###其它资料参考###椰香鸡汤这道菜原本一般只有沿海地区才有得吃，不过现在市面上的经常偷工减料，很多不是纯椰子水 。现在比以前的时候方便多了，现在随便出门买个椰子就能在家做着吃 。
虽然这道菜很简单，不过要想做出好味道，材料的选择至关重要，椰子的选择倒是随意，重点还是在鸡，沃的农家纯原生态土鸡，每一只都是饲养周期长达300天的高山土鸡，纯农户散养 ， 每一只鸡都是纯净无污染的上好补品，用来炖汤再适合不过了！
椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤 。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效 。现在就让小编来教大家来烹制这道经典美味吧！
首先将鸡肉切块备用 。然后将老椰破开，倒出椰子水，然后将椰肉用小刀取出（用菜刀刀背将椰子敲成小块，这样椰肉容易剔下，剔下的椰肉记得削除粘在背面的黄色部分，其影响椰肉口感），备几颗红枣，些许枸杞 。
准备砂锅，将鸡肉倒进去，加入清水（不要太多 ， 因为待会儿还要加入准备好的椰子水），待水滚烫 ， 用汤勺撇去上面浮末 。接着依次倒入椰子水，椰肉，红枣 。大火烧开，转最小火，小火慢炖1.5-2个小时 。
关火前五分钟 ， 加入事先准备好的枸杞，加入食盐 ， 烹煮一会即可 。最终一锅美美的椰子鸡汤就完成啦 。小伙伴们老椰取肉时要小心注意，以免伤到手喔！
椰子鸡汤的味道清甜 ， 香气浓郁，是一道非常独特又好喝广东靓汤 。它的功效主要有滋阴润肤 ， 排毒养颜，补肾健脑 ， 补血益气等，也是女人专属的养颜汤 。下面给大家分享一下广东椰子鸡汤的做法 。
做法：
1,鸡肉500克清洗干净，剁成块，放入锅里，加入清水，大火烧开，焯水断生，捞出冲洗一下 。
2，新鲜的椰子先弄一个小洞，将椰子水倒入碗中，再破开椰子，慢慢取出椰肉，去掉皮，清洗后再切条 。
3，准备去核红枣8个 ， 党参5克，黄芪5克 ， 姜片 。
4，将鸡肉，红枣，党参，黄芪 ， 姜片，椰肉，椰子水放入煲中 ， 加入较多清水，大火烧开 ， 小时炖煮1.5小时即可 。
5，加入适量盐拌均匀即可关火，盛碗 。
清甜又滋补的广东椰子鸡汤就做好了，你学会了吗？
###其它资料参考###夏天吃鸡容易上火 ， 但是加上椰子清凉，可以在补身的同时避免太上火 ， 椰子鸡汤有两种做法，一种是煲一种是炖，炖的话鸡肉太软烂不太好吃，但汤汁比较鲜甜，煲的话则鸡肉比较好吃，可以连汤带渣一起吃精光
材料
主料：椰子2个、鸡1只；
辅料：盐适量
椰子煲鸡汤
1
椰子2个，图为1个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁 ， 再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉 ， 这个步骤比较困难
2
取出的椰子肉切小块
3
买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲
4
鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡
5
剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好 ，
6
砂锅里放入切好的椰子肉
7
注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁 ， 这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时
8
煲好后倒入椰子汁
9
煮滚
10
汤开后倒入鸡肉
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小火加盖煲20分钟左右
12
煮至鸡肉脱骨状态即可
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