10、成品如下 。
###其它资料参考###1
面粉和荞面1:1和匀，按自己喜好加盐，调料，加水搅拌成面糊状
2
平底锅小火烧热，擦少许油
3
面糊一勺放入锅中 ， 转动锅子，让面糊均匀平铺在锅底
4
待边边卷起翻面
5
会起一些小泡泡 ， 没关系，继续加热
6
煎饼好了，放入盘中，喜欢有火吧的可以火大一点
7
可以在面糊中加入鸡蛋，或者玉米面，或者牛奶，或者葱花，或者火腿?。?做成自己喜欢的口味 。
8
配上各种菜 ， 卷起吃吧 。
###其它资料参考###荞麦煎饼是比较简单易做的，它的做法如下：
碗内放入面粉 ， 荞麦面和少许盐
一片生菜叶洗净切碎放入碗内
分次加水搅拌成面糊
锅里抹油，放入面糊
放少许黑芝麻
凝固后翻面
两面金黄后出锅，关火，装盘
###其它资料参考###荞麦煎饼是一种非常知名的汉族小吃，味道十分可口，也有地方特色 。荞麦煎饼味道不错，做法也很简单 。荞麦的热量不高，女孩也可以经常吃荞麦煎饼 ， 这也可以作为一道家常小吃食用 。
一、做法
1、将粉类混合，加入清水 ， 搅拌均匀，至无颗粒状态 。
2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油 。
3、将面糊倒入锅内 ， 晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底 。
4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面 。
5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上 。
6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助 ， 反面 。
7、翻面后，在上面刷上甜面酱 。
8、放上生菜和火腿肠 。
9、将其卷起 ， 即可 。
二、提示
1、杂粮面粉的粘度和筋度不高，因此不好操作，饼成型后易烂 ， 加入面粉，是为了增加粘度和筋度，方便操作 。
2、面糊以能够自由流动为宜 ， 倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚 。
3、锅子抹油或者是淋入少许，切不可过多，导致面糊不挂锅底 。
4、鸡蛋打入 ， 一定等饼彻底成型，干爽 ， 周边微黄 ， 翘起，铲子轻轻推 ， 可以发现和锅底分离，这时候再用铲子将其翻面 ， 否则，饼成型状态不稳定，容易导致翻面失败 ， 饼烂 。
5、蔬菜、酱料、和夹心的油条，均可自由掌握，香肠也可以事先用油煎过，味道更佳！
三、其他
荞麦煎饼，汉族小吃，煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成 。内卷豆腐干和酥肉 ， 食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料 ， 味道可口，香味浓郁，颇具地方特色 。
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