生抽75克味精2克
盐5克大蒜3-4瓣
老抽15克姜10克
炖狗肉的做法
步骤1
狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒 ， 大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水 。
步骤2
准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒 。锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀 。从锅边加入开水 。开水的量根据自己使用的厨具而定 ， 我使用小锅慢炖，水适量多一些，放在煤气上小火慢炖1小时 。
步骤3
使用高压锅 ， 水漫过肉就可以 ， 不易太多 。一年的嫩狗肉，慢炖入味，肉鲜，味美，不柴 。
###其它资料参考###做法一
制作材料
主料：狗肉250克
辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克
调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克
制作步骤
1、 先将狗肉洗净，切块备用；
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒 ， 加适量清水煮一会儿；
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用 。
做法二
材料：
狗肉250克，黑豆50克 ， 姜、盐、五香粉、白糖适量 。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用 。[原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克 ， 调料适量 。
做法：
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒 ， 待皮色转黄，加水适量 ， 用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可 。
做法三
材料与做法：
【清炖狗肉怎么做】黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量 ， 于锅内炖熟，食肉喝汤 。
文章插图
相关经验推荐
- 做猪肉丸子要什么才
- 普洱球怎么泡
- 清炖黑汤怎么做好吃
- 清平乐曹皇后戎装是怎么回事 曹丹姝为什么要出征原因揭秘
- 龙岭迷窟雪莉杨的金刚伞怎么来的 金刚伞一共有几把
- 清炖鸡怎么做好吃窍门
- 陶壶怎么煮茶
- 清炖鲫鱼汤后鱼怎么吃
- 怎么自制洗面奶
- 自体软骨隆鼻效果怎么样