经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

做汤的娃娃菜是什么菜( 三 )

生活百科娃娃


材料
皮蛋一个娃娃菜1个火腿肠1根高汤（排骨或者鸡）适量
生抽3克盐2克淀粉适量
制作过程
1、娃娃菜可以切成6到8瓣，蒜切成蒜泥，皮蛋切成小块，火腿切成颗粒备用；
2、热锅凉油，油热后放入蒜泥炒香，然后加入上汤 ， 我用的是排骨汤；
3、汤开后加入切好的娃娃菜煮一下，加入适量的盐，煮5分钟 ， 煮至入味后捞出娃娃菜装进盘子里；
4、把切好的皮蛋和火腿颗粒放进汤里，炒一会加入水淀粉，收汁后泼在娃娃菜上 ， 这道上汤娃娃菜就做好了，非常入味，汤也比较鲜 。
在家做菜不需要多么昂贵的食材 ， 最简单的食材更能做出家常味的美味，喜欢这道美食的朋友可以在家试着做一下，这个季节绝对比肉好吃 。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

###其它资料参考###高汤娃娃菜:陕西官方菜系的一种，由菌菇 高汤 小白菜为食材 。
是我非常喜欢的一道菜 ， 又漂亮，营养又丰富，做法也简单 ， 刚好今天家里熬鸡汤，有鲜美的高汤，娃娃菜就分外好吃了
食材编辑
主料
3棵娃娃菜
配料
适量油
适量盐
1/2根香肠
少量木耳
适量蒜末、姜末
制作步骤编辑
1先准备好所有材料：姜蒜切成蓉；娃娃菜对半对半切成四块；木耳泡发，切成小朵；香肠切片 。2、锅里放入高汤（我用的是鸡汤，骨汤，肉汤都可以，味道非常鲜美，如果实在没有，清水其实也行）；加入木耳、香肠、蒜蓉、姜末 ， 一起煮开 。3、放入娃娃菜，盖上锅盖煮5分钟左右，直至娃娃菜彻底煮熟 。4、出锅 。摆盘如果想要更漂亮 ， 就要先摆娃娃菜，再把配料浇上去 。
小贴士编辑
娃娃菜根部洗菜的时候不要切掉，不然切成四瓣的时候散掉就不好看了 。
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤
辅料：火麻油、盐、蒜
做法：
1、先将材料准备好 ， 娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤 。
2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣 。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤 。
4、浓汤煮开后 ， 放入切好的娃娃菜，煮至变软 。
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤 。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开 。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可 。
小贴士：用火麻油代替一般的植物油 ， 更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况 。
做法二
原料：
娃娃菜2颗
蒜头3瓣皮蛋半颗
青红椒丝小半碗
精制油适量
水1碗
浓缩汤料1颗
做法：
娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用 ， 蒜头切成片，皮蛋切成粒状 。
娃娃菜焯水后备用 。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻 。
加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可 。
小贴士：
挑选正宗的娃娃菜 ， 应挑选个头?。?手感结实的为佳 。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅 。
###其它资料参考###主料：娃娃菜；松花蛋(鸭蛋)、红椒、青椒、蒜、细香葱、高汤、水淀粉、食盐
做法

相关经验推荐


上一篇：怎么形容一杯好茶

下一篇：2023佛山高明什么时候可以放烟花爆竹？