###其它资料参考###牛肚含有蛋白质以及多种微量元素，具有补气养血，补益脾胃的功效 。牛肚可食
用的做法也有很多种 ， 可煮 ， 可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品 。
今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：
首先牛肚切成丝放入盘中，锅中加水煮开，放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮
开，转中火再煮30分钟左右 。
30分钟后捞出煮好的牛肚，准备大葱切丝，香菜切碎，红甜椒切丝 ， 青椒也切丝
放入盘中备用 。
牛肚放入盆中，把准备好的配菜放进去，加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入
盘中就可以开动啦！
一道经典的开胃凉菜凉拌牛肚就做好了 。
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