3、将芹菜放在案板上 用刀切碎 ， 把切好的芹菜放入容器中撒少许的盐，腌制至8—10分钟 。葱洗净切末，姜洗净切末放入肉馅中，将腌好的芹菜挤出水分，也放入肉馅中搅拌均匀 。
4、在倒入放凉了的油，加入十三香，鸡精，辣椒油朝一个方向 ，充分的搅拌均匀，不喜欢吃辣的 可以不放 。
5、这时把准备好的饺子皮，包上调好的馅，做成自己喜欢的形状 ， 这饺子皮是我用压面机压好后用刀切的形状 。（也可以直接买现成的饺子皮做）
6、 锅中倒清水 ， 水烧开后，下入包好的饺子煮熟即可享用 。煮好的饺子，再沾上辣椒油 ，蒜末，醋调的调汁 ， 更是美味 。
###其它资料参考### 芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅怎么调好吃，相信饺子是很多人都喜欢吃的吧,其实要让饺子好吃,饺子馅是很关键的, 芹菜含有粗纤维成分，很多人都喜欢吃芹菜馅的饺子 ， 那么，芹菜肉馅怎么调好吃 。
芹菜肉馅怎么调好吃1芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅怎么调好吃的关键，在于原料的选取上 。芹菜肉馅中使用的芹菜是小芹菜，因为小芹菜中含有充盈的水分，可以使做出来的饺子更加多汁 ， 也更加可口 。
小芹菜牛肉馅调制方法：将小芹菜洗净，沥干水分后剁成末状 ， 拌入少许香油备用，然后将牛肉加入姜剁成泥，剁好后加入芹菜中加入蛋液、食盐搅拌均匀即可 。注意小芹菜剁好后一定要拌入香油，因为菜末被一层油膜包裹 ， 遇到盐就不易出水，所以这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口 。
调好的芹菜肉馅用炒一下吗
调好的芹菜肉馅不用炒一下，因为炒制后的馅料包出的饺子 ， 在吃的时候肉馅会过老过干，所以调好的.芹菜肉馅最好不要炒 。
芹菜猪肉馅调制方法：
1、将猪肉放入清水中浸泡二十分钟，去除猪肉的血末
2、将浸泡好的猪肉放入碗中 ， 加入料酒、食盐搅拌均匀后，腌制十分钟
3、将芹菜去掉叶子洗净切碎，撒上适量的盐，去除多余的水分，葱切碎，蒜去皮切成蒜末备用
4、将腌制好的猪肉剁成泥状，放入碗中 ， 加入芹菜、葱、蒜末搅拌均匀即可 。
芹菜肉馅怎么调好吃2去菜市场或者超市选购肥瘦均匀的五花肉，将其绞成肉泥，买好的芹菜，将叶子摘掉，洗干净，放在砧板上切成芹菜沫
芹菜都切成了碎沫，加一点盐，这样是为了将水分给逼出来 ， 然后用双手握住芹菜碎沫将水分挤出来
芹菜沫挤出了水分后，留着备用 ， 然后将肉沫放进一个干净的盆里面，在里面加入小葱碎沫，适量鸡精，生抽 ， 盐 ， 黑胡椒粉以及一碗凉白开水
准备好一双筷子，用筷子将调味料与肉沫搅拌均匀，这个时候要注意，要顺着一个方向来进行搅拌
肉沫搅拌好了之后，将芹菜碎加入到搅拌好的肉沫中，带上一次性的手套 ， 双手将这两个材料抓匀，好了之后就可以准备包饺子啦
文章插图
相关经验推荐
- 芹菜猪腰片怎么炒好吃
- 牛肉水饺需要煮多久才熟
- 瘦肉丸和什么搭配好吃
- 青菜素饺怎么做好吃
- 肉丸子烩什么菜好吃
- 青菜素馅饺子怎么做好吃
- 中秋可以吃饺子吗 中秋能吃饺子吗
- 大棚栽芹菜的几个月下来 大棚芹菜几月份收获
- 青菜馅儿饺子怎么做
- 青菜馅儿饺子怎么做好吃