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菌菇和什么烧汤( 三 )

生活百科香菇


步骤5、除枸杞外的所有材料加入炖盅 。
步骤6、加水 。
步骤7、炖盅煲2小时，最后15分钟加入枸杞 。
步骤8、加盐饮用 。汤非常的清汤，也可以加鸡肉炖，也很美味 。

###其它资料参考### 菌煲汤搭配最佳做法
菌煲汤搭配最佳做法，很多人都是喜欢用菌类来煲汤的，人们常说煲汤最鲜美的莫过于菌菇，在我看来，这句话真的是一点儿都没有错 。菌菇的种类繁多，可用于煲汤的菌菇也很多 。下面是菌煲汤搭配最佳做法 。
菌煲汤搭配最佳做法1鲜菇汤
烹饪完成时间：20分钟
所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油
调味料：盐、胡椒粉
做法：
1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用
2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾
3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃 。
鸡茸蘑菇汤
配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁 ， 火腿?。?胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开 ， 鸡丁 ， 火腿?。懿范?nbsp;， 蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味
鸡肉蘑菇汤
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜
做法
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可 。
功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃 。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃 。
乌鸡野菌汤
材料：
草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶
做法：
1、将所有菇类洗净，切片 。
2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶 。
用料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水 ， 捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了） 。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净 。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子 。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时 。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲 。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时 。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成 。小鸡的话 ， 煲两小时就软烂了 。不过，煲汤最好用老母鸡 。
什锦香菌汤
材料：主料：香菇（鲜）50克,莴笋50克,冬瓜50克,白萝卜50克,胡萝卜50克,白菜50克,冬笋50克
调料：大葱5克,盐4克,味精2克
什锦香菌汤的做法：
1、 将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；
2、 锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精 ， 然后加入主料烧熟；
3、 起锅时撒上葱花即可 。
什锦香菌汤的制作要诀：各种蔬菜片的厚?。笮∮】赡艿囊恢?，以便同熟同入味 。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食 。
杂菌汤
原料：
新鲜香菇 1两，平菇 1两，草菇 2两，珍珠菇 1两  ， 生姜 少许  ， 猪肉 少许，小葱 少许
调料：

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