煮熟后可以在盐水中焖至半个小时 ， 让其入味口感更好 。煮干豌豆时，可以先用凉水将豌豆完全浸泡泡半天，用锅煮时 ， 加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止 ， 可以尝尝是否煮熟后再关火 。
如果喜欢软烂一点的口感的话，建议煮好之后可以盖上盖子将豌豆再焖一会儿，这样吃起来会更加软糯，而且也会更加入味一些 。
挑选豌豆的方法
1、首先在生活中购买豌豆的时候，是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的，在购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮 ， 新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白 ， 有别于外层颜色 。
2、适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的好换，一般新鲜的豌豆是捏不开的 。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开 ， 而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。
【豌豆带壳水煮多久能熟】3、其实听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法，豌豆和其他的豆类一样 ， 要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜，所以在生活中购买豌豆的时候 ， 就是可以听一听豌豆的声音的 。
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