【卤猪脚、卤鸡爪、卤鸡蛋】
准备食材：猪脚一只、八角适量、香叶4片、小茴香适量、桂皮适量、草果一粒、冰糖适量、姜3片、蒜头一瓣 。
准备配料：料酒少许、半碗的生抽、2勺老抽、冰糖适量 。
详细做法：
【家常卤煮可以放什么】 1、猪脚洗干净切块装盘待用 。大料清洗干净待用、鸡脚剪去指甲清洗干净待用 。
2、锅里加入适量的清水，将鸡蛋下锅煮熟 。煮好的鸡蛋去壳待用 。
3、锅里加入适量的清水，将猪脚和鸡爪冷水下锅入锅，加入料酒和姜片一起下锅焯水，大火煮开捞起，冲洗干净待用 。
4、把香料放入小袋子里，放入砂锅里 ， 加入约半碗的生抽、2勺老抽、适量的冰糖 。
5、加入蒜头、姜片和适量水，大火煮开煮5分钟把香料的味道煮出来 。
6、加入猪脚、鸡蛋和鸡爪下锅，倒入卤料汁水，大火煮开转小火煮20分钟 。
7、猪脚和鸡蛋煮20分钟的时候，加入焯水好的鸡脚下锅煮，继续煮10分钟 。关火后继续浸泡约1小时以上，将食材浸泡入味即可 。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的卤三拼（卤猪脚、卤蛋、卤鸡爪）就做好好，这样做出来的主角色泽红亮诱人，猪脚鲜香入味，Q弹有嚼劲，下饭下酒都特别赞 ， 在做卤猪脚的同时还可以加入其它自己喜欢的食材下锅一起卤煮，这里还搭配了鸡蛋和鸡爪一起 ， 还可以加入海带、鸭翅、鸭爪、猪大肠等等，也都各有风味 。天凉了，进补吃它们再合适不过了 ， 一盘卤菜三拼、搭配上一道炒素菜，一顿营养餐就搞定啦 。我们家人都很喜欢这道卤菜三拼 。这样卤一锅，鲜香营养 ， 比吃牛羊肉实惠多了 。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦 。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、除了猪脚 ， 还加入了鸡脚和鸡蛋一起卤，还可以加入海带、鸭翅、鸭爪、猪大肠等等，根据个人喜好来添加食材 。
2、猪脚煮20分钟的时候，加入鸡脚，继续煮10分钟，鸡爪煮的时间太长就过于软烂了，喜欢吃软一些的鸡爪也可以一起下锅煮的时间长一些 。
3、卤料的配方也很简单，喜欢吃辣的还可以加入适量的干辣椒一起卤煮，这样做出来的卤味也是非常美味下饭的 。
###其它资料参考###1、食材用料：
黄豆、花生、香菜、八角、花椒、桂皮、盐 。
2、制作方法：
（1）黄豆洗净，放入小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上 。
（2）花生洗净，放入另一小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上 。
（3）香菜约250克，摘洗净 ， 过一道纯净水，切碎，备用 。
（4）取花椒十几粒、八角2－3个、桂皮一个，放入调味盒中 。
（5）煮锅倒入小半锅冷水 ， 再依次倒入黄豆、花生、调味盒、适量盐，盖锅煮二十分钟以上，待煮熟后，关火焖五分钟 。
（6）将卤煮好的花生、黄豆零连卤汁一起倒入干净的大碗中，冷凉 。
（7）放入切好的香菜碎，拌匀 。
（8）每次食用时，取小碟或小碗装一部分出来食用 。
###其它资料参考###卤煮有很多种做法 ， 每个人的做法都有所不同，下面介绍其中一种卤煮羊肝的做法，首先准备材料：
羊肝：1个、洋葱：半个、醋：1茶匙、八角：3个、花椒：30粒、姜：5片、干辣椒：2个、食盐：1汤匙 。
1、把羊肝用清水冼净
2、洗好的羊肝凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉
3、焯好的羊肝捞出沥干水分
4、八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水，小火煮5分钟
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