3、荞面煎饼
制作方法：称取荞面500克，加2至3个鸡蛋 ， 和少许苏打及食盐，和成硬面团，再分次加水 ， 拌和成稠糊状 。将平底锅放在炉子上烧热，涂上油，倒入适量的面糊，提起锅来旋转 ， 使面糊均匀地布满锅底，几分钟后就能出锅 。
4、苦荞麦酥
制作方法：先将适量的红糖加水煮沸成红糖水，停火后 ， 放入植物油，再加入发酵粉，搅匀后加入苦荞麦面、鸡蛋 ， 将面和好后从锅内取出，晾8至12小时 ， 揉成面团 。红小豆制成豆沙加入红糖，炒至能成堆加入熟植物油出锅成馅料 。将面团包入豆馅入炉烧烤至皮酥黄即成 。
苦荞面粉
又称苦荞粉 。苦荞粉以海拔1800以上高寒无污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成 。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品 。
###其它资料参考###【荞麦粉怎么做才好吃】1、做面条 。荞麦面粉能够用于做面条吃，再用乌麦面粉做面条的情况下 ， 必须加入适量的荞麦面粉和全麦面粉，把他们放到一起加冷水均匀做成面糊，随后把它放进的鲜面条鸡脯肉做成新鲜的鲜面条 ， 在锅里放冷水拌鲜面条下锅 ， 煮开配搭自身喜爱的酱汁和蔬菜水果就能吃 。
2、做煎饼 。荞麦面粉还能够用于做煎饼吃，再用乌麦面粉做煎饼的情况下，能够把荞麦面粉和紫米糊及其黄豆面粉等放到一起均匀做成面浆，提前准备一个整洁的炒菜锅加温后刷小量植物油，随后把面浆下锅，摊成薄薄饼状，等饼烂熟之后取下擦抹酱汁夹上炸油条或是香肠折起来就能吃 。
3、荞麦面粉做馒头最美味，但再用荞麦面粉做馒头的情况下一定要把它和面粉配搭在一起 ， 由于仅用荞麦面粉做馒头会使蒸好的馍馍尤其硬一点也不绵软，在蒸的情况下必须把荞麦面粉和全麦面粉按1:1的占比准备好，再提前准备适当酵母菌和牛乳，把酵母菌用温开水融化之后，放进的准备好的小麦面粉中，添加牛乳揉匀做成光洁的面糊 ， 放到温暖的地区发醇，等它发醇进行之后，再度把它揉匀 ， 做成馒头批，随后下锅煮熟 ， 蒸熟之后取下能够当正餐吃 。
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