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莲子和银耳要泡多久( 二 )

生活百科莲子


3. 将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样 。
4. 然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅 ， 最后加入冰糖调味即可 。
莲子怎么煮容易烂
1、用热碱水浸泡
用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后 ， 莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落 ， 再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂 。
2、放在冷冻室里一天
先把莲子放在冷冻室里一天 ， 然后拿出来煮就很容易烂 。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸 ， 重复三次就好了 。
3、等煮烂了以后再放糖
【莲子和银耳要泡多久】莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长 ， 还可能与糖放得太早有关 。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好 。

莲子和银耳要泡多久

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