6、用手开始不停的和匀，如图所示 ， 按摩几分钟，腌制24小时 。
7、最后，一天腌制完成之后 ， 挂在通风处风干地方，半个月后就晒成了长条猪肝了，如图所示，已经变成风干了的腊猪肝 。
###其它资料参考###1、腊猪肝150克、美人椒四个、青椒一个、葱少许、姜少许大蒜六瓣、山茶油适量、白酒少许、八角粉少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许 。
2、腊猪肝用清水泡泡并洗干净 ， 煮熟备用 。
3、将姜、蒜、红椒切成末，葱和青椒切成圈 。煮好的腊猪肝切成片 ， 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱、姜、蒜炝锅 。
4、将腊猪肝放入锅中爆炒；炒猪肝时放入少量白酒、八角粉，把猪肝的腥味炒掉；然后放入青椒和红椒继续爆炒，炒的过程中放入少许老抽和盐 。
【腊猪肝要煮多久】 5、将辣椒炒至七成熟时，放入鸡精调味就可以出锅了 。
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