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鸡翅和什么一起煮汤( 二 )

生活百科鸡翅


5.加入高汤，没有就用清水，大概800毫升
6.盖上锅盖上火猛火煮开 ， 烹入绍酒，再转文火煲20分钟
7.最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了
###其它资料参考###用料
主料排骨250克冬瓜250克薏米50克
辅料盐1勺姜10克梧州蜜枣2颗
冬瓜鸡翅汤的做法
1.
排骨洗净 ， 焯水（水开，将排骨放在开水5分钟），将排骨捞起放在盆里
2.
冬瓜切块（不需要去皮），生姜去皮切块，梧州蜜枣洗净拨开，薏米洗净，一起放在盆里
3.将食材全部放进陶瓷锅里，再将陶瓷锅放在防烫环上，陶瓷锅加满水，塑料外锅加水至放盅后最高刻度线，盖上陶瓷盖子、塑料盖子
4.小时后炖煮结束，自动保温，打开盖子，加入少量食盐，搅拌均匀，盖上盖子，闷10分钟
5.10分钟后 。。。。。。哈哈，可以开始品尝美味的冬瓜排骨汤了
###其它资料参考###啤酒鸡翅煲汤原料：鸡翅、苦瓜、啤酒、姜片、葱头 。调料：盐、胡椒粉、白糖、料酒、油 。做法：1、鸡中翅洗净，每个切成两块，放入沸水里 ， 加入葱头、姜片、料酒、盐煮至六七分熟（大约6分钟左右） 。捞出沥干水分；2、苦瓜切成滚刀块，用少许的盐腌片刻，挤去汁水；3、锅里放少许的油烧热 ， 放入煮好的鸡翅和苦瓜，加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧开后再用小火煲7、8分钟即可 。（最好用砂锅） 。
###其它资料参考###鸡翅煲的做法 食材用料
鸡翅 6个
鸡爪 10个
土豆 1个
黑芝麻 适量
蒜 2瓣
姜 适量
生抽 半勺
老抽 半勺
蚝油 适量
盐 5克
十三香 2g
八角 4个
蒜蓉辣酱/豆瓣酱 2勺
冰糖 适量
步骤：
1、 先把鸡爪指甲切掉
2、 剁开 这样煮出来的鸡爪特别软烂脱骨
3、 鸡翅改刀
4、 冷水下锅倒入料酒和八角焯水
5、 捞出控水
6、 姜蒜切成条
7、 起锅烧油，油热把姜蒜条倒入炒出香味
8、 放两勺蒜蓉辣酱或许豆瓣酱，我这种是炒菜的蒜蓉辣酱，不是蘸酱的哦！
9、 倒入鸡翅鸡爪 翻炒
10、 倒入调料
11、 倒入冰糖和八角
12、 我换了个锅，也可以不换直接加水 水大概和鸡翅一齐
13、 倒入切好的土豆，大火烧开小火慢煮25分钟
14、 出锅撒上黑芝麻
小贴士
香气扑鼻，好吃！下次我一定要买些玉米和年糕一起做，一定更完
猴头菇鸡翅根煲汤的做法 食材用料
鲜猴头菇 2
鸡翅根 3
步骤：
1、 洗净猴头菇；
2、 鸡翅根洗净，用开水焯一下 。切片放料酒，少许盐腌制片刻；
3、 备好料大枣，枸杞，黄芪 ， 姜；
4、 猴头菇切片；
5、 煲汤20分钟；
6、 出锅放盐，胡椒粉；
7、 完成 ， 盛碗上桌 。

###其它资料参考###鸡翅熬汤的做法步骤：
【所需食材】鸡翅中，葱 ， 姜 ， 大蒜，八角，生抽 ， 红烧酱油，老抽，胡椒粉
【制作步骤】
1.新鲜的鸡翅买回来要用温水泡半个小时，泡出里面的血水，再用刀在鸡翅的正反两面都划上十字刀 。
2.准备小葱切段，大蒜拍扁，八角一颗 ， 生姜切片 。
3.碗中加入一勺生抽 ， 一勺红烧酱油 ， 一勺蚝油，适量胡椒粉，再加半碗清水调匀备用，因为这些调味料里面已经有盐了，所以不需要另外加盐 。
4.平底锅倒一点点油，把鸡翅煎一下，如果你家的是不粘锅，是不需要倒太多油的 ， 我们自己吃的食物还是以少油少盐为主比较健康 。

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