###其它资料参考###用料
芋头1500克
糖280克
淡奶油150克
黄油80克
紫薯泥（可用可不用）200-250克
超级好吃的香芋泥的做法
新鲜芋头去皮
洗净后切块
（PS：皮肤比较敏感的童鞋最好带手套哦~~不然粘液刺激可能会痒哦）
放入蒸锅中蒸熟（一定要蒸熟蒸透哦~蒸到筷子一戳就散的程度）
倒入淡奶油
用压泥器压成泥状（或者用料理棒打成泥）
全部倒入不粘锅中
加入糖
中火加热翻炒至糖全部融化后转小火
加入黄油
小火加热不停地翻拌直至芋泥顺滑状态
冷却后的芋泥会比热的时候硬一些，所以不要炒太干哦
刮刀挑一小块，稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火
透着淡淡的粉，入口奶香浓郁 ， 糯滑绵密
完全停不了口
喜欢带点颜色，可以加少许紫薯泥
将蒸熟的紫薯碾压过筛或者加少许淡奶油打成泥
加入锅中一起翻炒即可
芋头蒸熟后一次做不完可以直接分装密封冷冻保存
用的时候取出退冰，切成小块
放入不粘锅，倒入适量牛奶、砂糖、加少许紫薯粉或者紫薯泥，加热炒制
加热至粘稠时加入少许植物油或者黄油 ， 炒至成团即可
这样的做法非常方便并且保留了少许芋头颗粒，口感非常棒
###其它资料参考###芋头的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分 。芋头泥好吃的做法有哪些呢?下面是的芋头泥好吃的做法，欢迎阅读 。
芋头泥好吃的做法1：咸味芋头泥
芋头
1个
辅料
油
适量
白砂糖
适量
步骤
1.芋头去皮切片下蒸锅蒸到熟
2.蒸熟
3.用汤匙弄碎
4.锅放点油下芋头和白糖下去炒
5.芋头泥炒好很香 ， 也可以做馅
芋头泥好吃的做法2：糕烧芋泥
芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)白糖400克，猪油150克 ， 葱4条，清水100克
在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用 。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗 。
注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑 。另外，一定要用大量猪油炒 ， 这样才能带出芋茸的香味 ， 而且大量猪油使得芋茸更加滑口 。
芋头泥好吃的做法3：奶油芋泥
大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮，这样一来比较快.蒸好后，皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里，用擀面杖捣烂，全部成泥，放上几勺糖，再倒上点牛奶(别太多)，搅一搅，烧热2大勺BUTTER ， 倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了 ， 然后就可以吃了.吃不完的，放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果，ICE CREAM什幺的很好吃的.
###其它资料参考###香芋泥的做法
食材明细：香芋500克、白砂糖400克、植物油3汤匙、白芝麻2汤匙
步骤
1芋头洗净去皮
2对半切开 。
3切成块状入蒸锅
4蒸至能用牙签穿过即可，大约十分钟
5趁热取出 ， 放在案板上用刀背压
6压成泥状，待用
7称好白糖，
8取一炒锅，放入半碗水，再放入称好的白糖
9不断搅拌烧至起泡
10倒入芋泥
11不断翻炒一会儿后加入植物油，再加入白芝麻即可
###其它资料参考###【芋泥小餐包】
【面团的食材】日式吐司粉 350克，牛奶 180克，鸡蛋 1只（带壳50克左右）
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