###其它资料参考###1、提前浸泡 。但是煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净 ， 把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡 ， 浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂 。
2、放少量碱 。平时煮红小豆时想煮的快可以在煮小豆的时候加入适量的碱面，但这是一定要控制好用量，前面的数量最多不能超过两克，把它放在汤锅中，放入清水和红小豆一起煮，就能让红小豆尽快被煮烂 。
3、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净，放在高压锅中放入适量清水，然后盖好锅盖加热煮开，让高压阀升起，这时再调小火力，继续用小火煮，20分钟左右关火，不要去管高压锅，要让它的高压阀自动降落 ， 等它降落以后里面的红小豆就能煮熟煮烂 。
4、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮，在煮红小豆以前把它洗干净，放入冰箱的冷冻室保存2~3小时，取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮 ， 这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也能煮熟 。
文章插图
相关经验推荐
- 鸭脖能放冰箱多久 鸭脖放冰箱为什么会风干
- 鸡翅和什么一起煮汤
- 户外鸡翅烤多久能熟
- 花菜炒之前要焯水多久
- 花菜干泡多久
- 花卷和面醒多久
- 黄豆泡多久可以炖猪蹄
- 黄鱼汤要煮多久
- 茴香菜多久浇一次水
- 火龙果冰箱能放多久