5.把萝卜放入无油无水的玻璃罐中 ， 倒入做好的泡菜水，没过萝卜即可盖上盖子 。
这样简单的5个步骤，酸甜爽脆又解腻的泡椒萝卜就做好了 ， 第二天就可以吃了哦！泡椒萝卜不仅口感脆爽，还特别解腻，搭配面条或者粥食吃都非常的不错，也可以在吃腻的时候来上几块 。当然，如果你需要这罐泡菜的颜色更好看的话，可以在做的时候加一些胡萝卜和新鲜小米椒哦！
###其它资料参考###酸辣泡萝卜的腌制方法:
步骤1:2000克白萝卜，削掉外皮，对半切开，切成硬币厚的片，放在盆中加入500克的白糖和精盐，拌匀杀水半个小时，利用这个时间咱们调一个腌汁 。
步骤2:盆中放上300克生抽，100克陈醋，加入300克的白糖，20克的精盐，再放50克的鸡精味精，搅拌均匀，后把它们倒在锅里 ， 放上两个八角，两片香叶 ， 烧开之后关火，自然放凉，然后再放腌汁里面放点拍蒜 ， 青红小米辣即可 。
步骤3:然后把杀出水分的白萝卜，用力的攥干水分，放在腌汁里面 ， 然后搅拌均匀，再把腌好的白萝卜倒在玻璃或者陶瓷容器中 ， 封上保鲜膜，或者盖上盖子，腌制上两天时间，就可以吃啦 ， 口感清脆，酸辣脆爽 ， 快点做起来吧 。
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