茉莉花茶怎么区分好与坏( 四 )


(选摘自雅茗居茶文化网)
以上是比较专业的,对于个人平时选购茶叶,大概就是一闻二捏三泡 。
闻:有没有霉味和刺鼻的香气,有霉味的不能要,有刺鼻香味的也不能要 , 多数是被化学原料熏染过 。花香应当自然清淡
捏:主要是看花的碎末和有没有杂质杂料,其实主要是看的过程 。
泡:就是冲泡饮用,上面已经有专业介绍 。
###其它资料参考###1、观其形 。选购茉莉花茶,最直观的莫属看了 。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露 。越是往下 , 芽越少,叶居多,以此类推 。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽 。
2、闻其香 。看完条形还不够,因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的,很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香 。好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久 , 清香扑鼻,闻之无丝毫异味 。
【茉莉花茶怎么区分好与坏】 3、饮其汤 。购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下 , 通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用 。观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质 。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。

茉莉花茶怎么区分好与坏

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