3.加入料酒，生抽 ， 老抽，水
4.加入玫瑰花和冰糖 ， 加盖煮 ， 煮开后大火转小火
5.煮至汤还剩三分之一时，开大火收汁 ， 出锅
小贴士
热油锅时，油可以少放一点
###其它资料参考###可以的，但是清炖是最好的：
主料排骨800g 辅料油适量盐适量醋适量冰糖适量玫瑰花干适量蒜适量生抽适量
步骤
糖醋玫瑰排骨的做法步骤11.将排骨洗净后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质
糖醋玫瑰排骨的做法步骤22.将排骨捞出后沥干水备用
糖醋玫瑰排骨的做法步骤33.热锅倒入食用油
糖醋玫瑰排骨的做法步骤44.油烧至五成热放入冰糖
糖醋玫瑰排骨的做法步骤55.冰糖下锅遇热后会化成碎块，用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金黄色时将火调小，小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了
糖醋玫瑰排骨的做法步骤66.将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去，
糖醋玫瑰排骨的做法步骤77.用铲子快速翻炒 ， 让排骨均匀的沾上糖色
糖醋玫瑰排骨的做法步骤88.加入拍好的蒜
糖醋玫瑰排骨的做法步骤99.放入三勺生抽，起到提鲜并上色的作用
糖醋玫瑰排骨的做法步骤1010.倒入醋，快速将排骨翻炒
糖醋玫瑰排骨的做法步骤1111.加入两碗水，水的量要加的漫过排骨
糖醋玫瑰排骨的做法步骤1212.将干玫瑰花倒入
糖醋玫瑰排骨的做法步骤1313.开大火煮
糖醋玫瑰排骨的做法步骤1414.大火将排骨烧开后转小火，将汤汁收干
糖醋玫瑰排骨的做法步骤1515.出锅前再加入一些醋，因为之前加的醋遇高温酸味已挥发
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