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大红袍怎么判定等级( 六 )

生活百科大红袍


奇种：奇种是武夷岩茶中最早的品种之一，又名采茶，是指武夷山野生茶的混生种，也可以说是原产武夷山野区随意生长的有性群体，我们又称之为野茶 。
奇种属于灌木性中叶类的，品种非常杂，杂的原因是不好分类，不像小编之前说的四大明枞都有自己的定位，主要是因为武夷岩茶的历史上还有上百种的茶树品种，但是目前已经无法辨识与分清，或者是品种特征不明显，无法量产培育等等原因，所以直接统称奇种 。
###其它资料参考###GB/T18745-2006 大红袍标准项目级别外形色泽整碎香气滋味汤色叶底特级紧结、壮实、稍扭曲带宝色或油润匀整锐、浓长或幽、清远岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气清澈、艳丽、呈深橙黄色软亮匀齐、红边或带朱砂色一级紧结、壮实稍带宝色或油润较匀整浓长或幽、清远岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香较清澈、艳丽、呈深橙黄色较软亮匀齐、红边或带朱砂色二级紧结、较壮实油润、红点明显较匀整幽长岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香金黄清澈、明亮较软亮、较匀齐、红边较显除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶 ， 即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇 。

###其它资料参考###问题一：大红袍好喝吗？个人认为第一次喝有点焦糊味，不是太好喝，习惯了就好了 。在产茶的福建境内买的任何一种茶都比较新鲜，有些味道也不错，在非产茶区买茶就得好好品尝比较后再买 。买乌龙茶也一样 。
问题二：喝大红袍的好处和坏处喝茶一般都是养身的，当然一天到晚的喝，也有副作用
问题三：喝大红袍有什么好处最著名的是茶叶大红袍，产于福建武夷岩，品质优异 。大红袍的品质特征是： 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。
注重：活 、甘、清、香的特点 。品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面 。其中以香气和滋味这两方面为重点 。香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出 ， 若能闻到幽幽香气的 ， 其香品为上 。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上 。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上 。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感，淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优 。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 。”的说法 。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度） ， 润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点） 。
喝大红袍的好处有：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老） ， 提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑 ， 抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等 。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物” 。武夷岩茶具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多 。武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质 。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”（儿茶素）并从武夷岩茶中分离出“武夷酸” 。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物 。通过以上对武夷岩茶所含的化学成分介绍，我们已知，大红袍是具有药理功能和营养价值 。来源网络

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