工具/材料南瓜、排骨、香菜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
准备好一根新鲜的排骨 ， 小南瓜一整个 。
小南瓜削掉表皮，去掉瓜囊和南瓜籽，清洗干净，切成小块，备用 。
准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切成姜片，蒜头切片，备用 。
排骨切成小块 ， 清洗干净，沥干水分备用 。
把姜片和蒜头一起放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制一会 。
锅里烧开半锅水，水开后 ， 把腌制好的排骨放入锅中，先蒸排骨 。
排骨大概蒸20分钟后 ， 再放入南瓜，南瓜比较容易蒸熟 。把南瓜均匀铺在排骨上 。
放入南瓜后，再蒸10分钟左右 ， 美味的南瓜蒸排骨就做好了，蒸好后 ， 用少许香菜点缀一下，即可出锅享受美食了 。
###其它资料参考###1.半个南瓜洗干净，抓去中间的那些子之类的，然后用刀切成V字形的花刀，一刀刀的耐心切 。
2.准备好蒜，姜末 。
3.排骨洗干净沥干水份，然后放入3勺生抽，2勺料酒，2勺蚝油，1勺淀粉，1勺半盐，2勺花生油拌均 。
4.拌均腌十几分钟 。
5.然后把排骨放入南瓜里，隔水大火蒸开，然后转文火蒸1个钟左右 。
6.准备点葱花 。
7.蒸好的南瓜端出来 。
8.洒点葱花点缀下即可 。
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