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排骨莲藕香菇怎么做( 二 )

莲藕生活百科


7.盛出锅后凉一会儿，在撒上点葱就好啦
香菇莲藕排骨汤怎么做？
二、　莲藕的存储
1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴 ， 放在阴凉湿润处保存 。
2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
香菇莲藕排骨汤怎么做？
三、　莲藕的营养分析
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦 ， 解渴止呕如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚 ， 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃 ， 益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效 。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高 ， 故对缺铁性贫血的病人颇为适宜 。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益 。
藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用 。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合 。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下 。
###其它资料参考###排骨和山药和藕以及香菇可以在一起炖汤，营养价值很高 ， 也很美味，下面一起来看看做法 。
【准备食材】1根排骨 ， 1个莲藕，1根山药，1个鲜玉米，3朵香菇，少许姜片和葱段，适量食盐
【做法步骤】
【排骨莲藕香菇怎么做】1、把准备好的1节莲藕清洗干净，用刮刀刮去外皮，然后切成滚刀块，放入碗中，可以在碗中加入适量清水和几滴白醋，这样莲藕不用氧化变黑，莲藕最好用粉藕的，煮出来特别的粉糯又好吃 。
2、把1根山药冲洗干净，用刮刀刮去外皮，然后切成段备用，山药去皮的时候，最好戴上手套或者在手上套上一个塑料袋，否则粘到黏液容易过敏，导致手会很痒 。
3、排骨买的时候，已经让卖家给处理成小块了 ， 冲洗干净后，冷水下锅焯水，捞出浮沫，水开后煮1分钟捞出冲洗干净装入盘中，放一边备用 。
4、把准备好的1根胡萝卜冲洗干净，用刮刀刮去外皮，切成厚片，装入盘中；然后再把买的新鲜玉米 ， 剥去外皮和玉米樱，切成段，再把姜洗净去皮切片，葱花洗净切成葱段，装入盘中，放一边备用 。
5、将准备好的莲藕、山药、洗好的香菇，玉米，胡萝卜、排骨，还有姜片、葱段都放入电饭煲或者炒锅或者砂锅内，加入适量清水大火煮开 ， 水的量可根据家人口味自由增减，喜欢喝汤的可以多放一些也可以，宝妈用的电饭煲直接按下煲汤键就可以了了，最后煮出来的汤也是非常鲜美的，出锅装入碗中，宝妈做的量正好一家三口一人一碗，再加上一盘小白菜炖丸子和馒头 ， 三口之家的晚餐就搞定了 。
###其它资料参考###红萝卜莲藕香菇排骨可以一起熬汤 。\r\n这几种食物不相冲突 。\r\n莲藕胡萝卜香菇排骨汤的做法：\r\n一：排骨洗净，焯水\r\n二：莲藕、胡萝卜、香菇 ， 洗净，去皮 ， 切块 。葱、姜，切段备好\r\n三：砂锅罐罐内加足够的水，放焯好水的排骨和葱姜进去，大火煮开，用勺撇去浮沫\r\n四：放入备好的蔬菜 ， 转小火，咕嘟一到两个小时\r\n五：临关火前十分钟放盐调味即可
###其它资料参考###可以一起炖汤 ， 莲藕胡萝卜汤时候夏天饮用 。【做法】 1.将莲藕、胡萝卜切块备用 。2. 烧开水倒入排骨焯掉血水； 3. 捞出用清水冲洗，沥干水分； 4. 置锅于火上 ， 把莲藕、胡萝卜、筒骨放进锅里，倒入适量的水，加入盐和几滴亦舒堂火麻油调味；熬40分钟即可 。【贴士】胡萝卜和莲藕切块大小一样，才能味道更好，熬汤的时候滴入几滴火麻油，起到增鲜作用，而且火麻油营养价值丰富很适合煲汤使用

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