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牛骨头汤配什么萝卜( 二 )

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5.煲汤时的水要一次性加够，中途尽量不要加水 ， 以免冲淡汤的味道 。
6.汤很鲜美，不用再放味精了 。
结语牛骨营养丰富，用来炖汤是非常好的选择，搭配白萝卜非常适合冬季食用 ， 寒冷的冬天，吃一碗汤鲜味美，有肉又有萝卜的煲汤，那是多么惬意的一件事 。

###其它资料参考###牛骨可以和红萝卜一起煲汤 。
暖身补钙·牛骨萝卜汤
用料
约3～4人份
###其它资料参考###牛排骨汤可以跟萝卜一起煲汤最好喝 。
牛排骨萝卜汤材料：
牛排骨500g ， 白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g
做法：
1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、排骨斩块 ， 萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
3、将焯过水的排骨和萝卜 ， 剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；
4、最后加盐和胡椒粉 ， 葱花调味即可；
小提示：
1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦 。
2、白萝卜的辛辣味较重 ， 可以先将白萝卜放入沸水中焯一下 ， 捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味 。
3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏 。
4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用 ， 同时服用参类滋补药时 ， 应忌食白萝卜 。

###其它资料参考###牛排骨汤放海带豆腐、香菇萝卜最为好喝 。
牛骨汤是一道菜品 ， 制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等 。口味鲜美，营养丰富 。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透 。
牛排骨汤配料和做法：
牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量，盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克 。
1、将牛排骨切块 ， 人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用 。
2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中大火烧开，再转文火煲约1小时 。
3、将鸡蛋丝入汤中 ， 下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可 。

###其它资料参考###1、牛骨煲汤搭配大枣和枸杞最好 。
2、食材：牛骨2斤、胡萝卜1根、白萝卜200克、香菇五朵、大枣10克、枸杞适量 。
3、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻 ， 即移到微火上煮(切勿大开) 。边煮边将泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫 。
4、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟 。
5、胡萝卜，白萝卜、香菇切块 。大小适当即可 。
6、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇 。再放入姜，葱，花椒 。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中 。
7、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右 ， 如肉质发硬，插时费劲 ， 拔出后叉孔冒血水 ， 尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌 。
###其它资料参考###牛骨头和胡萝卜搭配在一起煮成汤来喝，味道好营养价值也非常不错 ， 牛骨头是一种比较常见的食材 ， 它可以用各种不一样的方式来制作，给宝宝适当的做一些牛骨头胡萝卜汤来喝也非常适合，下面就给大家介绍一下牛骨头胡萝卜汤怎么做 。
牛骨头胡萝卜汤怎么做
需要准备盐，生姜，胡萝卜，洋葱以及牛骨头，首先把胡萝卜清洗干净，切成滚刀块，洋葱清洗干净以后切成圆片，再把生姜洗干净切成片状 ， 牛骨头放到开水锅中焯烫一下，然后再把腥味去除，加入一些生姜片，去腥味的效果就可以变得更好 ， 再准备一个土罐子 ， 里面加入适量的水，洋葱生姜放进去大火煮开，浮末撇掉 ， 改成小火 ， 胡萝卜牛骨放进去熬煮一个小时到两个小时左右 ， 能够用筷子戳穿就可以上桌吃了 。

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