首先，猪蹄的胶原蛋白比较丰富，这些物质对于皮肤来说很有益处啊 ， 都说猪蹄能美容也是有点靠谱的 。当然美容效果是不是很好，却比较难考究，但是大家都应该清楚猪蹄是不能多吃的 。
猪蹄能补血、补肾 。血气不足的人儿可以吃猪蹄补血，不过脂肪太高了，最好还是多吃点其它能补血的食物 。
猪蹄对失眠、神经虚弱有帮助 。失眠是件令人忧桑的事情，每晚都要数绵羊，可是不管用，可以用猪蹄炖点汤喝哦，反正也不会有什么副作用 。
没有精神吃点猪蹄不错 。可能是加班加点操劳过度，或者是压力大累趴了，导致每天都精神恍惚、无精打采，这个时候最好多休息，在饮食上也要多调理调理 。试试猪蹄炖花生或者炖栗子，喝了还能暖身子 。
肠胃不好就建议少吃了，否则很容易引起消化不良 。猪脚好吃也要悠着吃，其在睡前食用猪蹄，会增加血液粘度，不利于人体健康 。
###其它资料参考###猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就可以了 。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好 。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了 。
对于猪蹄要炖多久 ， 与炖猪蹄的厨具有着很大的关系，炖猪蹄就可以选择用砂锅炖，也可以用高压锅炖 。
1、砂锅炖猪蹄：将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2—3小时就可以了! 。
2、高压锅：锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就15—20分钟 。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好 。
扩展资料
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木 ， 消化道出血 ， 失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
参考资料
百度百科-炖猪蹄
###其它资料参考###1、猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了 。
2、若是火候没有掌握好的话，可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况，建议刚开始炖的时候要猛火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了 。另外猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西，还能有效的缩短烹饪时间 ， 让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂 。
###其它资料参考###猪蹄相信大家都很了解 ， 一点也不觉得有陌生感的吧!猪蹄是猪身上的一部分，同时也是很有营养的一部分 。那么，猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?
一、猪蹄要炖多久才熟
1.砂锅炖猪蹄：先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了 。
2.高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的 。而小火炖煮15~20分钟左右的话 ， 就稍微硬一点 ， 没有那么的软烂 。
二、猪蹄炖多久是最好的
通常情况猪蹄炖汤的话 ， 一个半小时，或者是炖上两个小时就可以了 。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂，可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了 。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话，或者是想节省一点煤气，电气的，可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开，也可以用猛火炖上半个小时，再慢火一两个小时就可以了 。
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