6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒 。
7.加入一大碗开水 。
8.将猪蹄倒入高压锅 。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟 。
10.完成 。
###其它资料参考###高压锅炖猪蹄和藕,水位应该超过藕
猪蹄先用冷水煮一下，去腥味去浮沫，保证炖出来的汤色泽好 。煮开后再把猪脚洗净，大火炖一个小时 ， 再加入莲藕一起炖一个小时，就差不多了，也可以多炖会儿 ， 这是用高压锅的情况下，普通锅炖的时间需要更长 。
开炖时记得放生姜 。也去腥味 。
###其它资料参考###藕炖猪蹄的做法
料
猪蹄七八块
面藕1节
老姜3片
党参3颗
沙参4根
白果10颗
薏仁一把
小麦一把
干辣椒2个
糯玉米粒2把
板栗10个
玉竹片适量
花椒粒10粒
盐适量
莲藕炖猪蹄的做法
辅料准备好 ， 洗一下 ， 板栗，沙参可以拿出来晚半个小时放
藕拍成小块 ， 猪蹄焯水洗干净，用刀把猪皮刮干净，加入洗好的辅料，加水，慢慢炖吧
这是炖了50分钟的
搅一搅
猪蹄耙软，小麦炸口，板栗粉面 ， 就可以了 ， 然后加盐就可以了！
小贴士
藕要选炖汤的面藕 ， 脆藕我认为不是很适合炖汤 ， 建议砂锅炖2小时以上 。材料不是必须要这么全 ， 只是我们家喜欢这样的汤 ， 所以材料随手能抓到，每次只需要买主料就行！党参 ， 沙参，白果 ， 玉竹片之类的要放冰箱冷藏保存 ， 不易长虫 。玉米粒，板栗冷冻保存，拿出来直接可以用 。小麦，薏仁 ， 之类的可以放橱柜用密封罐保存
###其它资料参考###猪脚高压锅压十五分钟左右合适 。
1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了 。煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好 。
【猪脚炖藕高压锅压多久】2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较?。?这个时候就会比较长 。
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