###其它资料参考###1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量 。青橄榄很难拍裂 ， 用刀划多几道口 。萝卜切滚刀 。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜 。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲 。文火煲2小时 ， 关火前放盐调味即可 。
2、青橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量 。将青橄榄对半切开，鸡切成块状 。拿出高压锅，先倒入青橄榄 。再倒入鸡块 ， 铺在青橄榄上面 。锅中加适量盐 。放入适量的水，浸没过材料即可 。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可 。
3、青橄榄煲猪肺汤食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量 。猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫 。洗好的猪肺 ， 下开水中煮五分钟后冲去血沫 。青橄榄，用刀拍散 。把拍好的橄榄和猪肺下锅 。加入姜片 。下适量水 。炖锅按慢炖键，四个钟头后 ， 加盐调味，出锅 。
###其它资料参考###
推荐了以下3款润肺药膳 。
猪肺橄榄汤（3人分量）
材料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克 。
做法：猪肺冲洗干净 ， 切片，其他材料洗净，加入适量清水炖1个小时即可 。
功效：根据中医以脏补脏之理 ， 猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效；橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效；石斛有生津益胃，清热养阴的作用；无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效 。此汤甘甜清香，具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用 ， 适合肺虚咳嗽的患者饮用 。
燕窝炖冰糖（1人分量）
材料：燕窝10克、冰糖15克 。
做法：先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物 ， 将泡好的燕窝沥干水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小时即可 。
功效：燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效 ， 冰糖具有养阴生津，润肺止咳的功效 。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥，还有养颜润肤的作用 。若不喜欢吃甜食，市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝 ， 也具有同样的功效 。
鲍鱼龙眼麦冬汤（3人分量）
材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克 。
做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗 ， 加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可 。
功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神；麦冬养阴润肺；龙眼肉补益心脾、养血安神；甘蔗生津润澡、清热利尿 。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜 。
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