苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外 。法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了 。
同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加 。苹果对于心血管的帮助可见一斑 。
苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需 ， 缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降 。
苹果是一种低热量的水果，苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。苹果中还有铜、锰、锌、碘、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂 。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩 。苹果被称为“全方位的健康水果” 。多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响 。
苹果的好处多多，它还有一个很好的用处——止泻 。不过，并不是生吃苹果可以止泻，生吃苹果不止没有止泻的作用，而且还有可能粪便更加通畅，因为未加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用 。
苹果煮水才可以止泻 。因为果含有鞣酸和果胶，鞣酸能使大便内水分减少，从而达到止泻的效果 。同时苹果的果胶成分在煮熟之后也有止泻的作用，还能吸收细菌和毒素 。苹果的果肉及果皮内含有鞣酸，果皮中含量更丰富，果胶分布在果肉内近皮处，所以煮苹果时不要削皮，以免有效成分的流失 。
苹果煮水的方法很简单，首先，准备一个新鲜的水果，连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟 ， 待温后食用，每日2～3次，每次30克左右即可 。在吃煮苹果时不要加蔗糖，因为蔗糖会加重腹泻 。
是不是很方便呢，不过这种方法对治疗止泻的效果并不是很明显，只有起到辅助的效果 。这种方法对儿童而言效果是比较显著的 。
重度腹泻的病患者应该去医院看医生，接受积极的治疗 。有需要的患者可以进行输液来补充水分，以免身体缺水过多而导致脱水 。
会给生活带来诸多不便，一旦出现腹泻的情况，应马上止泻 。可以药物治疗或输液治疗，症状严重时应尽早看医生，接受治疗 。若频繁腹泻，可能有患上肠易激综合征 。
参考资料：百度百科：冰糖苹果汤
###其它资料参考###苹果治腹泻的作法
原材料：苹果1个，食用盐少量
作法：
1、苹果自来水清洗一下，淋湿表层 。
2、在苹果外皮上面少量食用盐，双手拿着苹果往返的搓，表层的脏东西迅速就能搓干净 ， 并且盐还可以具有除菌的功效 。
3、随后再自来水清洗干净 。
4、将苹果对半割开 。
5、除掉苹果的根蒂，用汤勺挖去苹果核 。
6、将苹果切割成匀称的一小块，蒸的情况下能够 在短期内内烂熟 。
7、切完的苹果放进小盘子内 。
8、放进锅上蒸，锅开后 ， 火灾蒸5分钟；取下，稍制冷后 ， 就可以服用 。
###其它资料参考###十几分钟左右即可，因为苹果种类不同，切块的大小不同，所以时间也不尽相同 ， 一般10~15分钟即可，总的标准就是苹果煮软了就可以了 。也可以蒸 ， 蒸苹果比煮苹果更好一些，营养损失小 ， 特别是水溶性维生素 。
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼 ， 减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅 。
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