4、锅内倒入色拉油，放豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；
5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅 。一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了 。
小窍门：
1、煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道 ， 不易碎 。
2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道 。
炒方便面
材料：方便面一包 ， 绿豆芽100g ， 卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根 。花生油少许，葱段，姜片 。
做法：
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过 。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（水不要放太多） 。
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁 。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀 。加青蒜关火拌匀即可 。
烤方便面
原料：方便面一包、瘦猪肉约半两、卷心菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量 。
做法：
1、猪肉、卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝 。
2、锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热 。
3、下肉丝炒散 。
4、再下卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝 。
5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料 。
6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料 。
7、铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用 。
8、锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度 。
9、捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替）拌匀以免粘连 。
10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀 ， 倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝 。
11、放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟 。
12、取出装盘即可食用 。
辣白菜煮面
用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面） ， 自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺
调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）
做法：
1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多）
3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4、加入面饼煮熟即可食用 。
拉面辣炒年糕
原料：泡面半包、条状年糕20小条、鱼饼（又称甜不辣）1/2片（切约3公分块状）、圆白菜少许、洋葱1/8个（切丝）、红萝卜约5-6片（切片）、韩国辣椒酱1/2大匙、白糖1/2大匙、水300-400ml、依情况加适量盐调味 。
做法：
1、将300ml的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖 ， 放入锅中煮，煮滚转小火边煮边翻炒，一直到年糕变软，煮的过程，水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去 。
2、年糕煮软后 ， 就可以加入鱼饼、圆白菜、红萝卜 ， 继续小火边煮边翻炒 。
3、煮年糕的同时，再煮另一锅水 ， 等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟 。
4、将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成 。
###其它资料参考###对于方便面这个食物，我有着特殊的情感，在上大学的时候，因为生活费不够，所以基本上在下半月都是吃着方便面度日，所以我们一个宿舍里的同学，总是变着花样的 ， 想要研究出更加好吃的方便面 。
现在非常流行一种方便面叫做火鸡面，其实这种火鸡面早在我们上大学的时候 ， 自己就做出来过 。我有一个同学是湖南人，其实在中国最能吃辣的省份，并不是四川而是湖南 。而且他们湖南有一种特殊的辣椒酱，味道特别浓厚，作为一个东北人，虽然我并不太喜欢吃辣椒，但是这个辣椒酱确实让我回味无穷 。
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