###其它资料参考###相信大家对于清蒸猪肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧，清蒸猪肉是我们常见的一道家常菜，清蒸猪肉不但外形很好看而且还含有丰富的营养，经常吃清蒸猪肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效 ， 所以我们有必要学习一下清蒸猪肉的做法，清蒸猪肉的做法简单 ， 下文我们给大家介绍一下清蒸猪肉的具体做法 。
1买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝 。
2五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝 。
3猪肉条 ， 加入姜丝及所有腌料A(生抽1大匙料酒1大匙砂糖1/2茶匙玉米淀粉2茶匙油1茶匙腌肉) ， 腌制10分钟 。
4腌制好后，再和头菜混合 。
5放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜 。饭好了，菜也好了 。
6如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟 。
注意事项
蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉 。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面 。
没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸 。
我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好 ， 就免了 。
###其它资料参考### 香芋蒸猪肉是一道非常美味的家常菜 ， 香芋和猪肉搭配蒸，两者互相把对方的汁吸入，蒸出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看 。
工具/材料香芋1个，猪肉200克，姜蓉、蒜蓉适量 ， 水淀粉适量 。
01芋头，猪肉准备好 。
02把芋头去皮，然后切成一片片 。
03猪肉也切成厚片，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟 。
04然后一片芋头一片猪肉这样叠排起来 。
05放置锅里大火蒸15分钟左右 。
06然后拿出锅来 。
07再用另一个锅，开火下油，放蒜米进去爆出味来 。
08然后把蒸盘里的汤倒到锅里，再加1勺生抽，适量的水淀粉翻炒均匀 。
09煮10秒左右 ， 熄火 。然后把调料浇到香芋和猪肉面上就可以了 。
###其它资料参考###食材明细
五花腩2斤
姜八角
草果小茴香
香味桂片
酱油冰糖
豪油黄酒
盐适量
咸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
稻草捆猪肉的做法步骤
1
材料选取
2
猪肉切成方块绑起来
3
飞水去油沫
4
飞过水的猪肉
5
下配料和主材料下锅里煮
6
大概煮了一个小时，收干汁就做好了 。
7
放进沙锅里 ， 由于我的沙锅太少做不了太多肉 ， 所以才有铁锅，其实用沙锅做更好吃 。
8
样子还行吧
9
一块块的红色砖头
10
剪了稻草就可以食用
11
上碟咯
文章插图
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