将适量食用油烧熟泼入碗里 ， （注意油温不宜过高！以免将辣椒面炸糊?。┘笆苯涟杈?，简单的油泼辣子就做好了！将做好的油泼辣子拌进菜里即可！
家里有个小娃不能吃辣，我都是单独做点油泼辣子拌凉菜满足自己的私欲哈
小贴士
1、煮花生米前要浸泡一下再煮 。
2、煮花生米要放适量大料和盐调味，家里有啥（大料）就用啥（大料）即可！
3、煮花生的大料（特别是花椒和小茴之类的）尽量用干净的纱布包起来，既方便拣出又可以再次利用！
4、煮好的花生米关火后盖盖焖一会自然放凉更加入味！
【芹菜木耳花生米凉菜怎么做】 5、木耳泡发时间不易太长，以免产生有毒物质！
文章插图
西芹凉拌菜做法如下：
西芹的叶子摘去，洗净 。将锅内放上水，烧开放入花生油 ， 将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可 。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的） ， 切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人 ， 好一个开胃菜 。
###其它资料参考###芹菜花生米凉拌菜最简单的方法：
主料：芹菜茎150克 。
辅料：胡萝卜100克、花生米50克、花椒1克、八角2颗、桂皮少许、香油1小勺、盐1克、白糖0.5克、六月鲜酱油2小勺、陈醋2小勺 。
步骤：
1、准备洗净的芹菜、胡萝卜，花生米泡开 。
2、锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来 。
3、胡萝卜、芹菜切小丁 。
4、放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜） 。
5、捞出过凉 。
6、三种食材放入碗内，放盐、一点点白砂糖（糖一丢丢就行了，主要是为了中和醋的酸涩感，菜是吃不出来任何甜味的） 。
7、放入六月鲜酱油（如果你家的酱油颜色很深，最好还是放生抽吧） 。
8、放陈醋 。
9、放香油拌匀即可 。
###其它资料参考### 导语： 一道很营养的凉拌菜，芹菜翠绿香嫩，富有营养，芹菜的叶子比茎更有营养 ， 是不错的凉拌菜肴，食之可消暑去湿，补充多种营养 。一起来看看做法吧!
食材主料
花生米200克 芹菜200克
辅料
姜片3片 大料2粒 花椒6粒 精盐1小勺 味精1小勺 海鲜酱油2大勺 葱花20克 辣椒油2大勺 香油1大勺
步骤
1.花生米放入盆中 。
2.姜片 ， 大料，花椒，备好 。
3.把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中 ， 在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡) 。
4.芹菜洗净，摘去叶子 。
5.切成寸段 。
6.入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用 。
7.煮泡好的花生米放入碟中 。
8.接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用 。
###其它资料参考###原料：花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油适量、白芝麻适量
做法：
1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、 加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可4、 芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块，胡萝卜去皮清洗干净切小块
5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放一起，加盐、香油、白芝麻拌匀即可
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