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寿眉茶怎么冲泡( 五 )

生活百科白茶


把老寿眉茶叶加入到紫砂壶中加入一百度的开水，灌满紫砂壶后盖上壶盖，随后马上把茶汤倒掉 。这样的动作重复两次，是为了醒茶洗茶，醒茶是很有必要的 。因为年份已久的老寿眉，香气和味道都“收敛”起来了 。
步骤二：随后继续往壶中加入开水，但这次只要九十五度的开水即可 。装满壶后等待三十秒，即可用小茶杯倒出老寿眉茶汤品饮 。
步骤三：在之后的每一次冲泡，最好都把浸泡时间延长十五秒，也可以连续冲泡，因为老寿眉都是非常耐泡的 。冲泡多次的老寿眉，口感依然醇厚又香 。
除此之外，寿眉茶的口感、香气都十分出色，如果能获得一款好的寿眉茶饼，可以精心存放起来，过了2~3年，就可以享受到老白茶的滋味了 。
老寿眉耐泡 ， 煮着更好喝 。煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用 。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗 。
喝老寿眉茶的好处
1、寿眉茶功效，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药 。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶 。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮 。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品 。
喝老寿眉茶的注意事项
平时饮用老寿眉茶的量一定要控制好，正常体质的人每天服用5克左右就足够了，老人还有小孩就不能够喝太多 。不仅仅是白茶如此 ， 其它的茶类也同样是这样 ， 服用过多反而不能够起到很好的保健功效 。
另外 ， 也并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的 ， 建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶 ， 甚至也不能够空腹喝茶 ， 避免出现醉茶的情况 。

###其它资料参考### 白茶寿眉的冲泡方法
寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉，它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶，属于白茶的一种，主要产于福建建瓯和蒲城两地，产量几乎占了白茶总产量的一半 。下面是白茶寿眉的冲泡方法 ， 欢迎大家参考！
1、准备茶具：
准备好南山寿眉冲泡时的用具，将沸水倒在玻璃壶中备用 。
2、温杯洁具：
倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟 。逐一清洁茶具 。
3、置茶赏茶：
用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中 ， 然后向每个杯中投入3克左右白茶 。赏南山寿眉鲜叶形似兰花 ， 叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出 。
4、浸润入水：
提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一 ， 目的是浸润茶叶使其初步展开 。
5、运茶遥香：
左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟 。
6、冲泡：
冲泡时采用回旋注水法 ， 可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转 ， 加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜，冲泡后静放2分钟 。
7、奉茶：
用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前 。
8、品茶：
品饮南山寿眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮，回味甘甜，口齿留香 。

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