排骨汤炖好还是煲好?【做排骨汤买什么排骨好-排骨汤的排骨怎么处理】排骨汤煲好 铁锅具有锅坯薄,传热快的性能,用炖排骨沸腾时间快,但是普通铁锅易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对肝脏产生危害,因此尽量不要用铁锅炖 。
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