含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首 ， 等重量的
小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血 。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢 ， 煮粥食，益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃”的记载 。因而对于体弱多病 ， 气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益 。专家直言：“小米最养人 。”
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养 。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高 ， 所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
问题六：煮小米粥待水开后要再小火煮多久小米煮之前要用水泡发一下，容易煮熟 。水是小米的6――8倍，水开后转小火盖一半锅盖 。（注意不要沸出来 。）10――15分钟小米熟，如果想吃到香稠的粥再煮10钟 。粥会更好喝 。
问题七：小米粥要煮多久时间小米粥用高压锅煮，不会有任何麻烦，中间冒气时调小火熬20分钟就可以 。
问题八：小米粥要煮多久时间一般需要15分钟
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快 ， 而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话 ， 可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患 。
问题九：小米粥煮熟要多少时间电饭锅煮小米粥 ， 首先是锅盖不能盖严，要偏开一道缝隙，否则煮的米油都会溢出来；再就是一次加足水；如果是好米 ， 开锅半小时就好了 。煮一碗小米粥约需一两小米，三碗水即可 。最好加几粒蜜枣，小米粥会更香甜爽口 。
问题十：小米粥需要煮多长时间可以吃?熬上半个小时就可以了的，其实开锅之后再过个三两分钟就可以的，不过建议你加点大枣，小米大枣粥 。补血顺气，冬天吃的话对身体非常不错的哦
###其它资料参考###随着人们日常生活水平的不断提高，电饭锅已经是家用电器中最为普遍的一种 ， 电饭锅使用起来是非常方便的，而且还很受大家的欢迎，很多人平时喜欢用电饭锅制作各种各样的美食，有些人喜欢用电饭锅来煮小米粥，但是对于不会使用电饭锅的人来讲 ， 那电饭锅煮小米粥要多久呢?
电饭煲煮粥要花多少时间要看你用什么样的电饭煲，电饭煲有机械的，有智能的，电饭煲煮粥，如果用冷水煮半个小时(大概2碗量)，如果用热水煮20分钟 ， 电饭煲煮粥确实不一样，很浓稠，味道也香 。一般整用煲煮粥将近30分钟，而且方便快捷关键是只要按一下开关就行 ， 这30分钟都是它自动煮，另外还有一些煮粥的小窍门 ， 煮粥能节省时间也能让粥味道变好，下面说下煮粥窍门 。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间b、搅动时会顺着一个方向转c、熬出的粥酥、口感好 。
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