二、凉拌韭菜作法流程：1.提前准备食物：苋菜、蒜头、小米椒2.蒜头剁蒜泥 ， 小米椒切圈，切完装进小盘子中 。3.先后往里面放食用盐、白砂糖、生抽酱油、陈醋、芝麻油、耗油、油辣子，拌匀以后 ， 这凉拌料汁就完成了 。4.苋菜洗干净后切长段 ， 切完以后，将苋菜头和韭菜叶分离储放 。5.出锅烧开水，放少许食用盐和植物油，维持苋菜色调的翠绿色 。6.水烧开后放入苋菜头，先绰水10秒上下，再放入韭菜叶 。7.水烧开后再次焯10秒上下，捞起来过凉开水 ， 沥干水分 。8.倒进大盆里，再放入此前炒好的调料汁，拌匀后就可以摆盘 。9.那样一碟鲜美爽口的凉拌韭菜就完成了 。
###其它资料参考###菠菜、油菜、娃娃菜、小白菜等绿叶菜都可以，看个人喜好 。
春天已经来临，韭菜正是上市的时节，想起了以前看到过一个菜谱，即韭菜面片汤，于是就尝试着做了一个韭菜面片汤 。韭菜特有的芳香，就着面食和?。?适合懒人食谱 。喜欢吃面食的人，值得一试 。
###其它资料参考###你吃过的最好吃的面条是什么面？印象最深的吃过最好吃的面条是肉丝炝锅面 ， 当时八毛钱一碗，香的很哦！还有就是经常吃的妈妈做的手擀面 。大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就来回答一下这个老生常谈的问答 。作为一名河南人，基本上每天都要和面食打交道，不打交道不中?。∧苡屑柑觳怀悦嫣醪龀婢屯厦埃?咋吃咋就吃不烦?。∠旅婢退狄凰党怨淖詈贸缘拿嫣醢桑?
肉丝炝锅面：
上初中的时候，家里临公路边的院子盖房子我看场子 。有天中午父亲给我一块钱让我下饭店 ， 因为回家来回得走七八里路，跑到家吃完饭还得马上返回，所以就让我一个人在隔壁饭店吃一碗饭 。饭店黑板上写着今日供应炒菜 ， 包子，面条，烩面，我就要了一碗肉丝炝锅面，这是我第一次一个人在饭店吃的一碗面条 ， 当时感觉面条特别好吃，现在再也吃不到那个味了 。
凉调剩面条：小时候每家每户基本上都有地锅，除了冬天在屋里烧煤做饭带取暖外，余下的日子大部分都是在院子里烧地锅，地锅做的饭，比如熬粥就比现在在燃气灶上熬得好吃的多得多 。再一个就是面条，中午做的面条多了吃不完，晚上就烧把火把面条热一下，用锅铲盛出来，锅里的锅巴就特别香 。还有就是将大蒜剥皮捣成泥，加醋兑成蒜汁，将面条用蒜汁拌一下，酸辣利口，特别的美味，就是现在还是比较喜欢吃的 ， 我们叫调剩面条 。
假饺子：
平常吃的韭菜面片，这个韭菜面片是将韭菜切碎和到面粉里面擀制而成，再将面切成面片 。西红柿炒鸡蛋下面片也是可以的 ， 水开直接下面片，丢几棵青菜叶子也是可以的，做饭也是看心情的 。以前生活紧张，想吃饺子又买不起肉，母亲就会做这样的面片，美其名曰假饺子，好吧！就是这样的假饺子照样吃的肚子撑 。做这个假饺子其实也挺简单的，不过现在生活节奏加快，整天忙东忙西的停不下来，能安安稳稳地做顿饭有时只能凑星期天 。有时间的朋友们可以试一下，绝对好吃 。
家常饭糊涂面条：
现在都是改善伙食才能吃到的，吃糊涂面条就是一种享受 。过去是为了填饱肚子，现在真的是享福?。∪绻氤院棵嫣醯?nbsp;， 现在就抓紧时间备食材吧！红薯叶梗，青头萝卜干 ， 干豆角，反正现在有的抓紧晒干备用，等过了季节就不好找了 。糊涂面条所用的食材有：花生米，黄豆，萝卜干，红薯叶梗 ， 干豆角，蘑菇把 。把这些食材分别泡水，长的切短，不好熟的先下锅，好熟的后下锅 。面条下锅之前以上食材全部下锅煮的差不多了，排一下先后顺序 ， 花生米，黄豆，干菜，玉米面，面条，青菜，调味 。按照以上过程就可以吃到营养又美味的糊涂面条，炸一点葱花油 ， 炸一点辣椒油，加点香油，撒点香菜，美美哒 。
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