做法：1、提前一夜给虾去皮，加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓一下，放入冰箱冷藏一夜；青椒洗净切块 ， 菠萝去皮洗净切块；
2、用锅热油，腌好的虾仁里再加入淀粉和盐，抓匀下锅炸到酥脆 。
3、锅留底油，加入适量白砂糖和一汤勺番茄酱煮开，再用淀粉水勾芡做酱汁；
4、放入切好的菠萝块和炸好的虾仁儿，搅拌均匀 ， 出锅前撒上芝麻和青椒粒即可装盘
鸡蛋煎馄饨
材料：馄饨、鸡蛋、盐
做法
1、鸡蛋加1克盐打散备用 。
2、锅中水烧开 ， 先把馄饨放锅中煮熟 。煮馄饨的时候，煮到水开就可以了，不用煮的太烂 。
3、煮熟的馄饨沥干水份 。将馄饨放入蛋液中裹上蛋液 。
4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中煎至表面金黄并翻个面 。
5、多余的蛋液别扔掉 ， 倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开 。煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可 。
招财进宝
材料：猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋、水淀粉
做法
1、把猪肉清洗干净剁碎 。胡萝卜去皮洗净后切成碎粒 。放一起拌均匀 。
2、在肉馅中加入适量料酒 ， 2勺生抽，1勺蚝油 ， 少许盐和适量糖，拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲 。
3、取适量拌好的肉馅团成肉丸，放在盘子中，然后在肉丸中间挖个洞 。同样的方法把肉丸全部挖好洞 ， 在洞里打入一个鹌鹑蛋 。
4、蒸锅里放入适量水，煮开后把盘子放入蒸锅 ， 蒸10分钟 。
5、另取一锅，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱，适量水淀粉调成糖醋汁 。
6、煮开后淋在蒸好的肉馅上 ， 再撒上适量香葱碎即可 。
红烧肉炖莲藕
材料：五花肉、莲藕、盐、红糖、酱油、葱姜、大料
做法
1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，莲藕去皮洗干净 ， 莲藕切成滚刀块
2、起油锅，红糖入锅炒糖色，五花肉入锅炒，加酱油炒 。
3、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨 ， 其间适时翻炒，肉炖30分钟后莲藕入锅同炖 。
4、食材熟，加盐，炒均匀大火收汁 ， 关火即可盛出享用 。
###其它资料参考###主料：鸡蛋50g，馄饨皮300g 。调料：食盐适量，葱适量 ， 料酒适量 。做法 1.肉馅儿准备好 。肉末加鸡蛋，小吃，料酒，盐搅打上劲 。2.包好馄饨 。3.开水下入馄饨滚一滚即可捞出 。4.捞出沥干水分 。5.小火煎炸 。翻面，避免粘锅 。6.最后撒入适量盐...
###其它资料参考###步骤
1.准备好食材
2.青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用
3.把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水 ， 往一个方向搅拌上劲
4.加姜末，糖，搅拌匀
5.磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽 ， 胡椒粉，搅拌匀
6.放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀
7.放入葱花
8.放入青菜末
9.搅拌成馄饨馅
10.取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅
11.把皮子对折
12.再折一下，两边粘住即成馄饨 ， 全部包好待用.
13.鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出.
14.锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味
15.放入2大碗清水煮开
16.放入紫菜煮开
17.放入蛋皮煮开.
18.加些盐 ， 葱花即成馄饨汤
19.把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开
20.把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用
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