方法/步骤4
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煮鸡胸肉热量高吗
水煮鸡胸肉热量不高 。每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡，属于高蛋白质低热量的食物 。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪，而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白，适量摄入蛋白质加上适当的锻炼，能够增加身体肌肉，增加身体的基础代谢，反而更有利于减肥，并不会引起肥胖 。
###其它资料参考### 一般来说，鸡胸肉煮10-15分钟左右即可，具体时间要根据肉的大小和火的大小来决定 。
鸡胸肉是什么
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉 。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富 。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用 ， 含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。现在常被人们当做增肌的理想食品 。
鸡胸肉煮多久
一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可，但由于火的大小不一样，鸡胸肉的大小也不一样 ， 所以可以适当的延长5分钟或者减少一点时间 。一般熟的鸡胸肉，从外到里都是白的 。
###其它资料参考###1 水煮鸡胸肉煮多久水煮鸡胸肉的时间需要根据材料的多少、炉灶的火力，决定做菜的时间；如果一两个人吃的，大约一碗肉 ， 放在锅里，烧开之后，用中等火候，或稍慢火候，4-5分钟就熟了，没有砍成块，整块的 ， 估计煮10分钟左右 。
2 怎么看鸡胸肉熟没熟一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，颜色变白，说明鸡胸肉已熟 。
二摸，即将鸡胸肉捞出 ， 用手指捏一下鸡肉，如果肉已变硬 ， 一般也说明熟了 。
三刺，即用牙签融一下鸡肉，没有血水流出即熟 。
3 水煮鸡胸肉是冷水下锅还是开水下锅建议是冷水下锅 。
一般肉类都是建议在冷水下锅，因为这样不会因为热水的高温破坏鸡胸肉中蛋白质，避免营养成分的流失；而且冷水下锅不仅能够除去一些鸡胸肉带有的腥味 ， 并且还可以让鸡胸肉上的一些脏东西清理出来 。
而如果热水下锅煮鸡胸肉很有可能会出现外面熟了而里面没有熟的情况，容易夹生熟，影响食用，一次一般建议冷水下锅煮鸡胸肉 。
4 煮鸡胸肉怎么做食材：鸡胸肉200克、莴笋丝100克、食用油、葱、姜、麻油、香醋、糖、鸡精、花生酱、生抽、料酒、细盐 。
1、葱洗净 ， 姜洗净切成片状 。
2、锅内烧清水，放入葱、姜片、料酒煮沸 。
3、放入鸡胸肉，再煮沸后转小火煮3分钟，关火 ， 闷5分钟后取出，用手撕成细丝 。
4、莴笋洗净，切成丝，用细盐腌制15分钟，挤干水分，装盘、平铺 。
5、上面撒上鸡丝 。
6、取两汤匙花生酱用少许温开水调成糊状 。
7、加少许生抽、糖、麻油、鸡精、少许香醋、细盐，调制成薄薄的稍带粘稠的汤汁 。
8、均匀的淋浇在鸡丝上即可 。
###其它资料参考###一、鸡胸肉水煮几分钟最好
一般水煮鸡胸肉10~15分钟就会煮熟，因为鸡胸肉中含有较为丰富的蛋白质，并且这种蛋白质人体是极易消化、吸收和利用的，一般来说大概煮10-15分钟就可以吃了，如果煮的时间太长的话，在一定程度上还会降低肌肉的口感 。但是鸡胸肉具体要煮多长时间，还是要根据鸡胸肉的大小、肉质等来决定 。如果你要煮的是饲养场常见的的肉鸡，需要将其先切成中等大小的块 ， 煮大概10分钟就可以食用 。但是如果你吃的是农家放养的土鸡得话，切成中等大小快煮10分钟是不行的，因为在农家放养的土鸡养的时间比较长，并且也长时间的运动，所以土鸡的肉质相对于土鸡来说是比较老的，但是如果你是将土鸡的鸡胸肉切成片来进行蒸煮的话，这样大概4-5分钟也是可以用来吃的 。
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