怎么选择正山小种( 二 )



###其它资料参考###都差不多 。
正山小种红茶的知名品牌:
一、元正正山堂正山小种
正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长——江元勋先生于2005年创建的新品牌 , 与元正一道组成了正山茶业的品牌系列 。其中,元正品牌系列定位于中端红茶,而正山堂为正山茶业的高端红茶品牌 。
正山堂,取正山小种的“正山”二字:第一是为表明公司产品乃正宗之意,来自正山小种产区桐木关,工艺为正山小种400余年积淀与创新;第二,正本清源 , 将昔日正山小种红茶重新发扬光大;第三,暗合武夷山儒释道文化精神,正果为修行得到 。
堂,殿也,大气并含有堂堂正正之意 。正山堂底蕴深厚,既有源自具有四百余年历史的正山小种红茶世家的历代传承,又有近代由第22代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学大师的帮助下注入的创新和复兴精神 。将高端品牌取名正山堂表明 , 作为茶业世家、正山传人,正山茶业将继承先辈的勤于探索、勇于创新的精神 , 秉持“复兴正山小种,为世界制作最好的红茶”的光荣使命 。
二、骏德正山小种
武夷山市骏德茶厂坐落于福建武夷山国家级自然保护区桐木村,于2008年4月成立,厂长梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载,系金银骏眉、首泡制作者,是金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品的首创者 。骏德茶厂拥有资产3000万元,生产场地3000余平方米,茶叶基地2000亩,拥有精湛的正山小种红茶加工工艺,且创新能力强,各类制造设备、品茶器皿、检验设施等齐备,年产量可达5万斤精茶 。
除了以上知名正山小种品牌外,孝文家茶、曦瓜、武夷星、正袍等牌子的正山小种红茶质量也是挺优质的 。
正山小种红茶的名气响彻大江南北,但正山小种只是一个品类,至于品牌,只不过是各个厂家注册的商标而已,但是目前市面上太多的品牌产品让人们暂时迷乱了双眼,难以分辨好坏真假,茶叶品质才是最重要的考察标准 。
正山小种不同品牌之间有着不同的茶叶味道 , 都是在传统制作工艺的基础上进行精细工艺制作,所以在选择茶叶的时候 , 先要看茶叶的品牌,然后看产地、等级、规则等等 , 不过不同品牌之间的茶叶质量也不会有太大的差距 。
总之,品牌并不是唯一的考量因素,具体得看茶叶的生产季节等因素来判断;同时 , 每个人对茶叶的品味不同,不能绝对地说哪个品牌好,哪个牌子差 , 每个人都会有自己品茶的标杆!

###其它资料参考###正山小种属于红茶,也属于全发酵茶类,这种茶也叫拉普山小种 , 它主要出产在中国的福建的武夷山,武夷山桐木关出产的正山小种品质最好 。正山小种性质温和,与深褐色有独特的松烟香 , 冲泡以后的茶汤色泽红润,杯子边缘有金黄色的光圈,茶香诱人滋味醇味,喝起来口感特别好,茶韵十足 。
武夷山桐木关的正山小种品质最好,除此以外崇安、建阳和光泽等地也是正山小种的主要出产区,这些地区出的正山小种品质也不错 , 这些地区的茶园都散布在全山环抱之中,高谷深年降水量极为充沛 , 而且相对湿度高达80%以上,司机兜雾霜期比较短 , 日照比较短,这样的环境特别适合小种茶树的生长,以这个地区的茶叶为原料制成的正山小种品质好 , 具有纤维少、持嫩性高和有机物含量高的特点 。
正山小种这个名字起源于欧洲,据说这种茶在古代欧洲被称为WUYI BOHEA,其中WUYI就是“武夷”的谐音,在当时它是中国茶的代表性存在 , 后来随着贸易的繁荣,市场上出现了一些小种红茶,一些商家会用哪些小种红茶来扰乱市场 , 代替真正的桐木关红茶,于是就有了正山小种这个名字 。从那开始正山小种红茶就是指桐木关以及周边相同海拔相同地域出产的茶叶 , 而且要求茶叶按照同一种加工艺进行加工,只有这样制出的红茶才是真正的正山小种 。

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