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毛瓜怎么做好吃视频( 二 )

生活百科太白粉


文章插图
1、准备用料 。猪肉、毛瓜、盐、生抽、耗油 。
2、猪肉切片，毛瓜削皮后切皮 。
3、炒猪肉，热锅倒油，油开后倒入猪肉翻炒，翻炒至变色后加入一勺耗油，翻炒均匀后，倒入切好的毛瓜一起炒 。
4、待毛瓜炒软后 ， 加入小半碗的水，加入一勺生抽，一小勺盐 ， 翻炒均匀 。
5、最后大火收汁，猪肉炒毛瓜就做好了 。
###其它资料参考###用料
毛瓜（我不懂叫啥瓜）一条
蒜头3颗
盐巴，鸡精少许
醋 ， 酱油少量
香油少许
步骤 1挑瓜洗洗
步骤 2切段 ， 挖去中间囊
步骤 3再切成细条，放盘
步骤 4放在太阳下爆晒
步骤 5晒到有点皱巴，差不多了
步骤 6放入少许盐巴，抓一抓，渗出苦水，倒掉
步骤 7加入调味，酱油，醋，鸡精 ， 盐巴 ， 香油，蒜瓣 ， 抖落几下，放入冰箱
步骤 8晚餐取出，配上稀饭，可口开胃

###其它资料参考###主料
猪肉 ：300
毛瓜 ：300
辅料
葱 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
三线肉切长条 ， 毛瓜（或冬瓜）切方块 。大葱切段备用 。干辣椒四、五支切成小段 。姜蒜各一块拍松 。
第二步
炒锅大火烧热，加食用油 。烧至五成熟 。下干辣椒和花椒、姜蒜、一勺郫县豆瓣以及山奈、八角 ， 多翻炒几下 。爆出香味 。
第三步
下三线肉 。翻炒两三分钟 。待肥肉出油 。再加少许白糖 ， 料酒 。
第四步
加两碗水 。放少许盐 。大火焖煮半个小时 。
第五步
下毛瓜（或冬瓜），葱段 。加入老抽调色 。再次焖煮十分钟
第六步
关火 。放味精 。翻炒均匀 。起锅

###其它资料参考### 如果肉片烧毛瓜怎么做好吃？家常肉片烧毛瓜的做法非常简单易学 。跟着我一起去看看毛瓜炒肉片的做法 。
步骤
【毛瓜怎么做好吃视频】
1.毛瓜企业皮切片
2.滚油爆香猪肉
3.香葱切细备用
4.倒入毛瓜翻炒，加盐
5.加入香葱
6.味道还是很清甜的
小贴士
毛瓜不要选太老有籽的那些 。

###其它资料参考### 毛瓜的做法有哪些
毛瓜的做法有哪些，毛瓜又叫节瓜，长得很像小小个的冬瓜，适宜炒食、煮汤等方法食用，而且营养价值是很高的，味道也是很鲜美，以下看看毛瓜的做法有哪些及相关资料 。
毛瓜的做法有哪些11、毛瓜瘦肉汤
毛瓜1个2人份、猪肉(瘦)100克、姜1块、盐3克、油少许、耗油2克、生粉1克 。
瘦肉切片盐油生粉耗油腌一下，姜拍碎，毛瓜刮去表皮切厚块 ， 热油盐锅下姜煽香 ， 下瓜块翻炒1分钟，倒入没过瓜面的热水，盖盖大火烧开，转中小火煮至瓜块容易用筷子戳一洞，下瘦肉片，烧开约1分钟就好了 。
2、排骨无花果毛瓜汤
毛瓜1个、排骨0.5-1磅、无花果3-6粒 。
毛瓜削皮切成段 ， 无花果破半，排骨冷水落锅 ， 放几片姜去腥臊味，到水滚时，滚5分钟左右，收火，用热水洗去泡沫；煲汤煲放2-3片姜，先放排骨和无花果，大火煲滚后关小火，煲30分钟左右，先让排骨煲出味；放毛瓜 ， 盖好盖；再煲1小时左右 。喝汤时按自己需要放适量盐，不建议煲汤时加盐煲 。
瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E

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