2面粉倒入盆中，调试成糊状备用
3准备好的毛豆 ， 玉米清洗干净
4锅中烧开水，放盐，油备用
5水开后把玉米粒，毛豆粒倒入
6转小火，打入鸡蛋（是荷包蛋哦）
7让鸡蛋成型定型（期间一定要小火）
8倒入准备好的面糊，转中火，继续煮
9一份美味的毛豆玉米汤就好了
技巧:煮荷包蛋一定要用小火哦！
毛豆 ：毛豆属于喜温蔬菜，一般露地播种适期再4月上旬，6月下旬可采收鲜豆荚上市 。大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。中国种植约有九成是黄大豆 。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆 。晒干之后又称为黄豆 。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而又细毛，所以人称为毛豆 。新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱 。
毛豆的营养价值： 毛豆的营养价值很高 。毛豆味甘，性平，无毒 。毛豆中的脂肪含量高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸喝亚麻酸，它可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三脂喝胆固醇含量 。毛豆是一种深受人们喜爱的食物，其营养丰富，含有蛋白质，钙，铁，维生素等多种营养成分 ， 由于其具有补气健脾的食疗功效 ， 非常适合脾胃虚弱的老人食用 。
毛豆的吃法也是非常多种的 。炒煮焖炖都可以 。煮汤也是其中一种 。
毛豆煮汤的做法有： 毛豆排骨汤这是一款适合炎夏的汤水 。
材料：毛豆排骨姜片
做法：1.排骨斩块，洗净，焯水备用
2.毛豆去皮，洗净备用
3 .准备好汤锅，放入排骨，毛豆 ， 姜片加入适量的水 。盖上锅盖，煲1个办小时左右即可调食用 。
毛豆对心脑血管和控制血压也是很有好处的 。
老样子是同道中人啊
我很喜欢喝毛豆烧汤，并且这道汤做法很简单，我简单介绍个毛豆鸡蛋汤吧 。
一、选用新鲜的嫩毛豆洗干净，一定要嫩毛豆，口感太重要了 。
二、锅中加适量水烧开，然后讲毛豆放进去 。
三、煮23分钟后可以进行调味 ， 一点盐就可以了 。
四、倒去打好的蛋花，轻轻拨开，稍煮片刻就好了 。
这是最简单的一道毛豆烧汤，不需要复杂调味，吃的就是嫩毛豆和鸡蛋的原味，强烈建议大家都可以试试，真的非常好喝 。
毛豆有很多种烹饪方法，可以炒着吃 ， 烧着吃，也可以用来做毛豆汤，味道很鲜美，尤其是在夏天吃很适口 。今天我就和大家分享一下毛豆汤的做法 。
食材
毛豆(适量)
草鸡蛋(1个)
猪油(适量)
盐(适量)
猪瘦肉(适量)
葱(适量)
方法/步骤
1毛豆剥壳，现剥现吃这样口感好，清洗干净 ， 沥净水份备用 。
2磕一个草鸡蛋放在碗里，表面上起一层泡，即打成均匀的蛋液 。
3瘦肉清洗干净 ， 切成小肉丁备用 。
4锅中放入一勺猪油，放入葱花煸出香味 ， 再放入肉末炒至肉色发白 。
5倒入毛豆翻炒均匀，加入一汤碗的清水大火烧开 。
6大火烧开后再小火煮5分钟至毛豆软烂 ， 汤发奶白色，再开大火均匀地淋入蛋液 。
7继续烧开至鸡蛋熟透，即可出锅装盘开吃，味道鲜美！
用料
毛豆芋艿香葱盐油白胡椒粉水淀粉
###其它资料参考###主料
鸡蛋
1ge
猪肉
200g
毛豆
200g
辅料
葱
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆 ， 洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切 。
