8.出锅后晾凉1~2小时 。脱模切割 。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时 。味道会更好！
###其它资料参考###千层椰汁糕
食材
马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克 。
做法
1、把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化 。
2、把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀 。
3、把糖水粉浆，过筛 。
4、把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀 。
6、再把椰浆粉浆，过筛 。
6、上蒸锅，水开后放进模具，把一勺子糖水粉浆放进去，盖上蒸2分钟 。
7、再把一勺子椰浆粉浆放进去，盖上蒸2分钟 。如此类推，连续第7、8步，直到把所有的粉浆水都加完后 ， 留再锅里继续蒸15分钟后，出锅 。
8、出锅后，放凉1~2小时 。脱模，切件 。
9、切件后，放进冰箱里冰冻1~2小时，口感会更好！
千层马蹄糕
食材
马蹄粉250克、椰浆400ml、牛奶100ml、水500ml、红片糖100克、白糖100克 。
做法
1、取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火 。
2、溶化好的红糖水放一边凉却至微温 。
3、准备好马蹄粉和椰浆 。
4、再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化 。并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒 。
5、红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒 。
6、红白两色粉浆搅拌完毕，
7、上锅注水烧开 。
8、取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固 。
9、凝固后打开盖，再加入白色粉浆 ， 份量要和红糖浆相同 。盖紧再蒸至表面凝固 。再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止 。
10、成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）
11、成品切块装盘，即可食用 。
###其它资料参考###用料
椰浆一罐400ml我用的是金牌高达
纯牛奶两盒200-250都可以
片糖3-4片
马蹄粉250g一盒
椰汁千层糕的做法
用三碗水加热，放片糖融成黄糖（片糖）水，放凉待用
用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液 ， 用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了 ， 用手搅拌都可以
用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
马蹄粉是这种比较好
然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的 ， 没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好
1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200～250都可以）、黄糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻 ， 再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2-4分钟，只要凝固涂梢苑诺诙憬ㄗ⒁猓?.有时用黄糖水融的浆 ， 有可能蒸好会有层水的 ， 只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味 ， 纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）
###其它资料参考###千层糕
材料
酵母，发面团，油，白砂糖，干面粉，青红丝
做法
1、温水调好酵母；做好后再醒半个小时再蒸，以便充分发酵（图1）
2、发面团，推开 ， 抹油 ， 撒白砂糖，干面粉，卷起（图2-图4）
3、再推开 ， 重复抹油，撒白砂糖，干面粉，叠起（图5-图6）
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