米奇馒头鸡蛋饼的做法步骤33.待蛋饼凝固，取出番茄酱用裱花袋装起来 ， 在米奇上画出形
米奇馒头鸡蛋饼的做法步骤44.装盘，完成 。
###其它资料参考###好多人家吃剩下的一个半个的馒头被遗忘在角落，放久了就浪费掉了，好可惜 。但是我家不同 ， 我每次都会稍微花点小心思，把剩馒头再做成餐桌上的抢手货 。有时候是炒一下，有时候是干煎一下，切片、切块、切条，改变了原有的存在状态，仿若重生了一般 。今天的这款剩馒头鸡蛋饼 ， 软香酥脆，上桌秒光！
做法：
【材料】剩馒头1个，鸡蛋2个 ， 蒜苗1棵，植物油、盐、酱油或生抽适量 。
把馒头切丁 。
蒜苗切碎，鸡蛋打入碗内加入少许酱油 。
蒜苗放入蛋液内 ， 搅匀 。
不粘锅放油，把馒头丁煎至金黄色盛出备用 。
锅内再放点油 ， 烧热，倒入蛋液，然后把煎好的馒头丁倒入 。
用筷子把馒头丁弄均匀，小火煎至蛋液完全凝固即可 。煎的时候盖上盖子会快一点 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋3个馒头1个
火腿肠2根香葱1根
黑芝麻适量十三香少量
盐适量
馒头火腿鸡蛋饼的做法步骤
1. 馒头一个，建议冷切
2. 切成约1.2-1.5cm的小丁
3. 火腿肠2根
4. 先对半切开 ， 然后切成1.2-1.5cm的小丁
5. 十三香，黑芝麻 ， 葱花
6. 3个鸡蛋，加入适量的盐打散备用
7. 冷锅热油，全程小火慢煎
8. 先将馒头丁煎至几面金黄
9. 下火腿肠，慢慢煎香
10. 调味：少量十三香，少量盐，鸡蛋液里也有盐，注意咸度的把握，翻炒均匀
我一般选用颠锅 ， 方便操作
最后都聚集一起在锅底，方便造型哦
11. 随即将打散的蛋液转圈倒入，更容易更全面的覆盖到每个地方
12. 确保每一块都浇上蛋液，形成完整的饼形
13. 随后可以撒入熟黑芝麻
14. 撒入葱花，添香添色
慢慢煎至蛋液全部凝固 ， 期间可以滑动蛋饼均匀加热
15. 馒头煎过，外层酥脆，溶有蛋液更是充满蛋香 ， 里面更为柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢
【馒头鸡蛋饼怎么做视频教程】16. 切小块开吃吧，底部小火慢慢煎得很酥脆哦，很香，快试试吧
文章插图
