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买藕和山药怎么做好吃吗( 三 )

生活百科山药


3.山药也用去皮器把皮去掉，切成薄片用青水加点醋把粘液去掉 。
4.胡萝卜切花在切成薄一点的片 。
5.小葱切成葱花，姜切成末，喜欢吃蒜的可以放上一点 。以上的工作都做好了以后就是炒了 。
6.热锅润一锅，油温7成热时把肉片放入吃素的可以不放肉 。葱姜下锅和肉一起炒香，酱油 ， 料酒，耗油，红糖，一起下锅让肉入味 。
7.胡萝卜片鲜下锅翻炒段生时，咸淡根据自己口味掌握 。
8.山药下锅加点水，最好是老汤把三药片炖一小会半熟时把莲藕片下锅大火翻炒汤汁块没时加点水淀粉让汤汁包裹到菜上加点鸡精出锅 。
###其它资料参考###在夏季的时候一种花会大量的开放，这种花就是荷花 ， 而在荷花的下面它的根部叫做莲藕 。莲藕被人们经常拿来入菜，因为它的口感非常清甜 ， 吃起来十分爽脆 。而且把莲藕拿来炖汤也是一种不错的选择，山药这种富含高淀粉的食物也是大家所喜欢的，那么山药和莲藕这两种食物可以一起吃吗?
一、山药和莲藕能一起吃吗
能 。山药和莲藕的成分并不相克，可以一起食用的 。
二、山药和莲藕一起吃的好处
1、健脾补胃
莲藕和山药入脾、胃经，加上山药也属药食两用的滋补品，所以这两者一起食用，对脾胃是有一定的帮助作用的 。
2、减肥瘦身
这两种食物的热量都比较低，一起食用可以帮助减肥 ， 适合减肥期间的人群食用 。
3、止血降压
莲藕中含有的单宁物质具有收缩血管的作用，具有止血的作用山药中含有的皂苷可以降低胆固醇及甘油三脂的含量 ， 所以对高血压也有一定的预防作用 。
三、山药和莲藕怎么做好吃
1、山药炒莲藕
食材：莲藕300克、山药300克、油适量、盐适量、蚝油适量、干红辣椒适量、鸡精适量 。
做法：莲藕去皮洗净切成小条 。山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条 。在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入山药翻炒 。放入莲藕翻炒至两者出香味，中途可加少量的水 。放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀 。翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘 。
2、山药莲藕排骨汤
食材：新鲜山药400克，玉米1根，莲藕、猪排骨各200克 。盐、葱末、香油各适量 。
做法：所有材料洗净 ， 山药去皮后切块，玉米切段，莲藕去皮后切片，排骨剁块，焯烫后去血水 。将所有材料放进锅中，加适量水煮沸，转小火炖约1小时 ， 加盐、葱末、香油调味即可 。
###其它资料参考###、藕和山药能一起炖吗？
能 。山药和莲藕的成分并不相克，可以一起食用的 。
二、山药和莲藕一起吃的好处
1、健脾补胃
莲藕和山药入脾、胃经，加上山药也属药食两用的滋补品，所以这两者一起食用 ， 对脾胃是有一定的帮助作用的 。
2、减肥瘦身
这两种食物的热量都比较低，一起食用可以帮助减肥，适合减肥期间的人群食用 。
3、止血降压
莲藕中含有的单宁物质具有收缩血管的作用，具有止血的作用山药中含有的皂苷可以降低胆固醇及甘油三脂的含量 ， 所以对高血压也有一定的预防作用 。
三、山药和莲藕怎么做好吃
1、山药炒莲藕
食材：莲藕300克、山药300克、油适量、盐适量、蚝油适量、干红辣椒适量、鸡精适量 。
做法：莲藕去皮洗净切成小条 。山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条 。在烧热的锅中放入食用油 ， 放入盐，放入山药翻炒 。放入莲藕翻炒至两者出香味，中途可加少量的水 。放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀 。翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘 。

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