降血糖： 黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强 ， 这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故 ， 短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一 。
杀菌消炎： 黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
利尿解毒： 黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒 。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外 ， 而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用 。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用 ， 因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用 。
黑茶养生： 黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性 。
大量临床试验证明： 经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶 ， 因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同 。l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效 。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关 。
###其它资料参考###冲泡黑茶的五种方法
黑茶的产地一般都是在湖南、湖北、云南等地，产地多 ， 品种也多，主要有四川藏茶、安化黑茶、湖北佬扁茶等，不仅产地多、品种多 ， 黑茶的泡法也很多 。我们来看一下其中五种比较好的.泡法：
1、传统的喝法：首先取黑茶10左右，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时 ， 改用文火煮一至二分钟，停火后 ， 滤去茶渣，即可饮用 。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用即可 。
3、盖碗冲泡的喝法：这种泡法在南方比较常见 。可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗 ， 取茶5克左右，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用 。
4、凉茶的喝法：用1：60的比例 ， 配好茶水，按照传统方法将茶水煮好 ， 滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳 。
5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1：1的比例 ， 调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶 。
###其它资料参考### 黑茶冲泡方法
黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料 。由于黑茶的原料比较粗老 ， 制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶” 。下面就为大家介绍一下黑茶的冲泡方法!
黑茶的冲泡方法
黑茶因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶 。它的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥 。因为黑茶主要供边区少数民族饮用，故又称边销茶，黑茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食 ， 不可一日无茶”之说 。在这些少数民族地区喝黑茶是如此的盛行，那么想必黑茶的冲泡方法应该比较简单吧 。那么黑茶的`冲泡方法如何呢?
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