第二类是指新工艺下的祁红毛峰 ， 祁红香螺 ， 祁红金针 。祁红毛峰由于没有手工做型这一道环节，所以相对口感比较淡爽，但清香扑鼻 。祁红香螺，由于做型过程中时间较长，所以香螺在新工艺中香味最浓，茶气比较足 。最后是祁红金针，金针一般都是早期茶叶制作，所以金针一般花果香丰富，同时由于茶内质较丰富，也是口味比较重的一款茶 。
相关新闻祁门红茶本身就是红茶中的极品，被称为“红茶皇后”，祁门红茶冲泡后 ， 味道醇、甘甜细腻、清香味久 。既像果香又像兰香 ， 和牛奶、蜂蜜兑饮更佳 。祁门红茶产于安徽祁门，当地树林茂密，云雾多雨量足，再加上土地肥沃 ， 是祁门红茶的最好种植地 。祁门红茶不管是有果味还是兰香味都是上品 。用瓷器茶壶或紫砂壶放入三五克，开水冲泡45秒后闻着香味去品，岂不妙哉！
###其它资料参考###自昨天毁了友友送的一道惊喜祁门工夫，很悔 。今儿调动好情绪再来泡二道惊喜祁门香螺，幸好不算逊色，否则又一次悔青了肠子 。
祁门工夫与祁门香螺相比，前者口感浓郁，花香馥郁，回甘曼妙，余韵悠长 ， 后者淡雅清新，不失韵味，悠扬流转的花香 ， 如泉水叮咚般作响，在心里泛起层层涟漪，茶淡而不寡，脱俗之气质 ， 突显其在我心中的地位 。
两种口感我都欢喜，定要我评判出伯仲的话，我偏爱后者——祁门香螺 。祁门工夫犹如年少轻狂的我们，张狂地在人世间碰撞与闯荡，然 ， 祁门香螺犹如经历了几番风雨，人淡如菊的我们，清清浅浅般应对风云的变幻 ， 细腻柔软，从容自在 。
天气晴好，一道世界三大高香的祁红开启今日心路之旅，果然名不虚传 ， 高香是有原因的，终于又发现了一点点茶知识，早前总纳闷为何是它，而不是其它红茶，貌似是人生阶段里二次开泡祁门香螺，表现较良好，不负友友的馈赠，多谢你 ， 让我又能拥有如此美好的时光，喝了它们，又可以走很远的路了 。?
###其它资料参考###祁门红茶是我们大家很多人都喝过的一种茶叶，同时祁门红茶的种类也是非常多的 ， 但是很少有人清楚其品种，那么我们便了解一下祁门红茶有哪些品种？祁门红茶的制作方式？
祁门红茶有哪些品种
1、祁红工夫：传统工艺的祁红工夫是碎茶，把完整条索全部切断呈0.6-0.8cm的长度 ， 是切断，不是切碎 。原因有两个方面 。就香气而言，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，是一种复杂又优雅的香气特征，似花似果似蜜，国际上称之为“祁门香”，祁门工夫的主要品质特点是外形细紧，色泽乌黑油润 。内质香气浓郁带糖香 ， 滋味醇厚回甘；汤色红亮，叶子红匀细软 。
2、祁红香螺：新工艺的祁门红茶，外形卷曲如螺 ， 且香气宜人，故得名祁红香螺 。与传统祁门工夫相比发酵更轻，色泽乌润 ， 金毫显露，汤色红艳明亮，甜香高长 ， 滋味甜润，叶底红亮多芽 。这与传统的似花似果似蜜的经典“祁门香”的风格不同，我们可以称之为“新派祁门香”，也受到很多茶友的追捧 。滋味上少了工夫红茶的醇厚，但更显清甜 。
3、祁红毛峰：结合毛峰的造型手法制作而成的弯曲形祁门红茶，发酵后没有精致和作型这道工序，直接烘干 。祁红毛峰条索紧结弯曲露毫，显锋苗 ， 色泽乌润，匀整；香气鲜嫩甜，汤色红艳亮，滋味鲜甜醇，叶底红亮柔嫩显芽匀齐 。
祁门红茶的制作方式
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