（4）把骨头、海带、姜片、一起放到锅里 ， 用大火煲一个半小时后转小火煲半个小时 。
（5）煲好后放入适量的盐即可 。
2、筒骨炖海带的功效：筒骨炖海带营养丰富，口感鲜美 ， 有补血补气、强身健体的功效 。里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等 。特别适合青少年增强体质 。
###其它资料参考###筒子骨炖海带汤是吗？首先将那个筒子骨洗干净 。用开水过一下 。再将带有洗干净切段备用，这时可以将筒子骨放入炖锅中 。加入适量冷水，开大火炖开，再开中火慢炖40分钟，关火焖半小时，再次开小火慢炖，等肉汤成熟之后加入海带炖之，吃之前加盐，鸡精，撒些葱花 ， 味道鲜美的筒子骨海带汤上桌了，味道好极了 。
###其它资料参考###如果用高压锅的话大概要40分钟左右，如果用瓦罐或者其他的焖锅之类的，可能要2-3个小时，具体时间根据你使用的器材决定，但要炖酥乱才好
1、筒子骨洗净,放入锅中，加入刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净，锅也刷干净 。这样后面的汤才清爽有卖相 。
2、再放水去炖(可用普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等)，同时加入姜块，滴几滴食醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里) 。一般筒子骨炖个1个半小时再放海带，这样海带不至于炖的太烂 。
3、出锅时放葱花和盐，依个人爱好看要不要放味精，如果喜欢喝原汁原味的汤，就不用放了 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
菌菇筒子骨汤
主料：筒子骨2根，干茶树菇5个，干牛肝菌5个，干香菇5个
辅料：姜2块 ， 蒜2瓣，葱1段，八角2颗
步骤：
1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发 。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质 。
2.锅内倒入冷水，倒入筒子骨 ， 烧开，去血沫 。
3. 把出水后的筒子骨，放入砂锅 ， 加足量的冷水（注：煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水 ， 否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸 ， 20分钟后改文火煨 。
4. 清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟 ， 一锅鲜汤基本就完成了 。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料 。
###其它资料参考###主要食材：猪棒骨1000克，海带300克 。配料：葱段3个、姜片6片、八角1个、花椒6粒、料酒 。做法：1.海带洗净泡在冷水中20分钟后，换水继续浸泡一会儿 。2.猪棒骨放冷水泡一会儿 ， 几分钟就会泡出血水，然后锅中放冷水，加入猪棒骨，再加3片姜片 ， 3大勺料酒，大火煮开 ， 水开后撇去浮沫再煮五分钟，然后捞出后用水冲洗干净 。3.换成砂锅重新装入冷水，棒骨放入里面后 ， 水的高度离装满还有5厘米左右的距离比较合适，不然会溢出来 ， 我做的时候开始水放多了，又盛出来一些 。把之前备好的葱段、姜片、八角、花椒放进去，再加点料酒 ， 就可以盖上盖子大火开煮了 。水烧开后，改成小火慢慢熬，大约30-40分钟 ， 把海带放进去继续煮，大约40分钟就好了，把海带炖烂一点才好吃 。出锅之前尝一下 ， 如果觉得肉的味道有点过腻，可以加入一点白胡椒粉，就会好很多 。
###其它资料参考###用料
姜6片
盐1勺
海带900克
筒子骨1000克
肉皮100克
筒子骨海带汤的做法
油烧热把骨头炒下，大概十分钟左右，闻到肉香就行了 。
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