好的单丛茶，汤里汤外都有香，闻的时候，品的时候，甚至品完呼气的时候，都有香气 。
6 单丛香气不同的原因：
除了品种之外，主要是因为焙火和发酵程度的不同，造成香气的不同 。
###其它资料参考###夜来香单丛茶，即凤凰单丛茶；乌岽群体单丛，乌岽单从 ， 二者的主要区别如下：
一、外形特点不同
1、凤凰单丛茶：成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐 ， 油润有光，并有朱砂红点，挺直肥硕油润的外形特色 。
2、乌岽单从：乌岽单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点 。
二、特点不同
1、凤凰单丛茶：优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点 。凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵” 。
2、乌岽单从：冲泡清香持久，有独特天然花香 ， 滋味浓醇鲜爽，回甘好 ， 汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格 。
三、产地不同
1、凤凰单丛茶：产于广东省潮州市潮安区 。
2、乌岽单从：乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山 ， 是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类 。
参考资料来源：
百度百科-乌岽单从
百度百科-凤凰单枞
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