2、猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用 。
3、热锅上油，油热后 ， 下葱姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒香 。
4、倒入猪蹄，炒至表面微微发黄 。
5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色 。
6、倒入开水，加入泡好的黄豆 ， 烧开后转小火 ， 炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可 。
黄豆炖猪蹄的做法【2】黄豆炖猪蹄的材料
食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
黄豆炖猪蹄的做法
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片 ， 干黄豆也用清水浸泡1个小时 。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软 。
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫 。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸 。
5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香 。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的 。
黄豆炖猪蹄的做法【3】黄豆炖猪蹄的材料
猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜 。
黄豆炖猪蹄的做法
1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒 。
2、黄豆泡发两小时上面 。
3、猪蹄入开水锅烫去腥 ， 趁热去细毛 。
4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右 。
5、加入泡好的黄豆 。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮 。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟 。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁 。
黄豆炖猪蹄的做法【4】菜谱简介 口感独特 ， 富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性 。
黄豆炖猪蹄的材料
主料：猪蹄，黄豆，调味料 。
黄豆炖猪蹄的做法
1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块 。
2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料 。
黄豆炖猪蹄的做法【5】黄豆炖猪蹄的材料
咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺
黄豆炖猪蹄的做法
1.黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用 。葱姜切片
2.取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可
###其它资料参考###平时生活中你会做黄豆炖猪蹄吗?黄豆经过浸泡之后能变大许多，用黄豆炖猪蹄的做法可以分两种，清炖的和红炖的 。接下来，我跟你分享黄豆炖猪蹄的4种家常做法 。
黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄食材准备
猪蹄思量，黄豆适量，葱姜蒜，八角，盐，鸡精少许 。
方法步骤
1、将黄豆提前半天浸泡，锅中烧热油，下入葱段，生抽，料酒翻炒
2、然后将放入黄豆，大火烧开，加盐，糖，小火慢慢熬煮至猪蹄软烂
4、最后加入鸡精，葱花调味即可出锅 。
海带黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄食材准备
干海带1片，猪蹄2只，黄豆1把，葱结，姜片，蒜粒，八角，桂皮 ， 草果，料酒适量 。
方法步骤
1、将海带放入淘米水中洗净泡发，然后漂洗待用，黄豆泡发待用
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