因为现在的 社会生活节奏太快了，造成了好多上班族都有程度不一的胃病 。胃病不是小事，疼起来的时候，别说吃饭，水都喝不下 。是真的难受，我的身边就有很多人有胃病的毛?。?疼起来的时候真的是要命 ， 每次都要吃最少七天的药，才能暂时止住疼痛 。总这么吃药，对肝脏的排毒也会造成负荷 。
胃?。?其实只有靠一个字那就是“养” 。养胃养胃，胃都是靠平时养出来的 。规律的作息时间良好的饮食习惯 ， 再加上不定期的食疗 。今天做的这道汤，是养胃食疗汤，大家都知道养胃的最佳食材就是猴头菇了，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效 。
现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病 。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜” 。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称 。
猴头菇和龙骨，也就是我们平时说的猪脊骨，一起煲汤，加入芡实，营养滋补，汤汁鲜美，清爽不油腻，全家都爱喝，关键是滋补身体太值了，家长们快来试一试吧 。
【菜品】：猴头菇芡实龙骨汤
【烹饪食材】：猪脊骨一斤、猴头菇一个、薏米适量、干淮山药片、干桂圆适量、芡实适量、蜜枣适量、白芸豆适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道汤要用的所有食材，将猪脊骨剁成大块备用 ， 这个自己家要是没有合适的工具就买的时候让店家给剁一下吧 ， 拿回来直接就能用了 。
2、干的猴头菇，还有干的山药片还有芡实，这些配料也全部准备好 。
3、除了蜜枣之外的食材全部用清水洗一下，洗干净之后备用 。
4、锅中加入适量的清水，然后将脊骨块冷水下锅，焯一下 ， 大家要注意焯水需要的是冷水下锅，直到将猪骨中的血水还有杂质焯出来就可以了，水面会有一些的浮沫，将这些浮沫撇干净，将焯好的脊骨捞出来过一遍冷水备用 。
5、表面还会有一些的脏东西，冲洗干净备用 。
6、将脊骨还有刚在准备好的煲汤的料全部放入砂锅中，芡实和山药片还有蜜枣和猴头菇 。
7、加入足量的水开大火煮开，一次性将水全部加够，不要中途在再加水了，然后转小 火慢 熬两个钟头 。
8、时间差不多了，汤汁已经很浓郁了，出锅前加入一点盐调味，这道汤原汁原味，没有过多地加入其它的调味料，鲜美可口，营养滋补，关键是做法简单，厨房新手也不用担心做不好，快来学习吧 。
【烹饪小贴士】：
1、这个汤没有什么特别的技巧 ， 只要食材新鲜再加上足够的时间就能煲出一口好汤 。
【文案编辑】目海食王小厨
###其它资料参考###可以做成猴头菇胡萝卜猪骨汤食用 。
猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，不仅味道鲜美，还具养胃和助消化的作用，兼具药食两用的功效；胡萝卜可健脾消食，含有丰富的植物纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘；大枣补益脾胃的，陈皮健脾和胃，全汤食用，有开胃消滞的作用 。
本汤品对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、气滞腹胀等有较好的食疗效果，同时也是一款健脾养胃的好汤饮，适合一家大小饮用 。
###其它资料参考###做猴头菇山药养胃鸡汤所需食材：
主料：汤家杂菌汤包一包，猴头菇(之前剩了一个)两个半，兰花菇一小包 ， 无根小木耳一小包，花菇一小包 ， 冰菇一小包，姬松茸一小包，红枣一小包，盐 料酒 花椒 大料适量，葱 姜 ， 山药一根，胡萝卜一根，草鸡半只
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