什么蔬菜适合用面粉蒸着吃
粉蒸是菜肴的其中一种烹饪方法，制作方法简单，适合用面粉蒸着吃的蔬菜推荐茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等 。
粉蒸豆角
1、老豆角200克、玉米淀粉适量 ， 普通面粉适量，盐少许，大蒜5瓣，香油1勺，盐少许、生抽1勺、醋1勺、糖少许
2、豆角掐段 ， 洗净沥干水分，拌上香油或者色拉油 ， 接着加上盐拌均匀，倒上粉，抓匀
3、笼格铺上笼布 ， 放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上 ， 中火蒸十二分钟
4、蒸好后取出，配上调料即可食用 。
粉蒸茄子
1、准备好茄子一根，面粉100克，盐少；
2、茄子去皮切成条，撒上少许盐腌制20分钟；
3、茄子表面撒一些干面粉，均匀的抹在每根茄子上，拌好后，再抓匀；
4、锅内水烧开后，放上蒸格，然后铺一层干纱布，放上茄子蒸熟即可 。
###其它资料参考###菠菜馒头 ， 西兰花洗干净完用果汁机制成菠菜汁，能够在里面加一点盐调料 ， 然后把菠菜汁分批倒入挂有酵母菌的面粉里，先把面粉合成面絮，用手多搓一会 ， 把面粉中的汁搓匀，再度添加菠菜汁合成面团发醇20min前后 ， 发醇好的面团揉至排尽汽体就可以制成馍馍面坯，二次发酵后上锅蒸30分钟左右就可以 。蒸馒头的情况下要控制好发酵时间，不能发的太过，否则蒸出去会瘪掉 。
胡萝卜面条，蔬菜眼前没多久特火的，方法也较为简单，先把红萝卜榨成汁 ， 面粉中再加上一个鸡蛋少量盐，搅拌均匀后倒红萝卜汁合成大雪花状 ， 倒在案板上，拿手揉成成面团略微醒个十分钟后 ， 再揉一次面，用擀面杖擀成面饼，上洒一层粉剂再次擀 ， 直至擀成薄厚均匀的面皮，伸缩在一起用刀割成鲜面条就可以 。煮手工制作眼前最好是先过水焯到7完善，再炒火锅配菜调汤 ， 把面入锅煮2min就可以 。
包水饺、包子、小馄饨、大饼等的蔬菜，这一种类要以各种各样蔬菜作包馅，裹成包子或大饼等面点 。关键方法是把蔬菜切割成硬粒 ， 调料炒瘦肉或其他调料做成馅 。能够作馅的根菜类蔬菜有萝卜、红萝卜、芜菁、青笋、莴笋、春笋、香椿芽、连藕、姜、孛荠、圆葱、蒜头、百合花等 。能够作馅的叶菜蔬菜有白菜、叶用介菜、薹菜、芥蓝、茼蒿、西兰花、荠荠菜、生菜、茼蒿菜、莴笋、洋白菜、白菜、小葱、苋菜 。
菠菜面，取适量的菠菜叶 ， 不必茎；热水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好以后也不会退色过多 ， 还能够略微放一丁点的食用小苏打，也可让颜色更绿；菠菜汁千万别放水，立即和面粉合成光洁的面团，此外取一些白面粉和30度大概略微温的水，生成面团 ， 面粉和水的比例约为2比1.揉面的情况下加少量鸡蛋清，面团会更为劲道，西兰花面团不用此外放水 ， 那样做出来的面团颜色翠绿色好看 。
###其它资料参考###1、粉蒸豆角：老豆角200克、玉米淀粉适量，普通面粉适量，盐少许，大蒜5瓣，香油1勺，盐少许、生抽1勺、醋1勺、糖少许豆角掐段，洗净沥干水分，拌上香油或者色拉油，接着加上盐拌均匀 ， 倒上粉，抓匀；笼格铺上笼布，放上拌好的豆角 ， 入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟；蒸好后取出 ， 配上调料即可食用 。
【面粉和菜蒸叫什么】 2、粉蒸茄子：准备好茄子一根，面粉100克，盐少；茄子去皮切成条 ， 撒上少许盐腌制20分钟；茄子表面撒一些干面粉，均匀的抹在每根茄子上，拌好后，再抓匀；锅内水烧开后，放上蒸格，然后铺一层干纱布，放上茄子蒸熟即可 。
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