酱好牛柳
2. 蘑菇菜椒胡萝卜洗净切片
3. 热锅冷油煸炒牛柳盛出
4. 再煸炒蘑菇菜椒胡萝卜
5. 倒入牛柳加生抽蚝油少许盐稍烧一会就可以 。洒上胡椒粉装盘
1、瘦牛肉洗净 ， 切成薄片，加入大蒜泥 ， 生姜末和精盐 ， 抓匀 。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块 ， 待用 。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟 。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀 ， 出锅，装盘，撒上少许葱花即可 。
###其它资料参考###杏鲍菇炒牛肉的材料
牛肉150g、杏鲍菇一个、料酒适量、生抽适量、生粉适量
杏鲍菇炒牛肉的做法
首先我们要把材料都准备好 ， 然后先把牛肉切成正方形小块 ， 滤干水分 ， 加两汤匙油和少许生粉抓匀，加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟之后备用 。把杏鲍菇泡洗干净后，切成和牛肉一样大小的块状 ， 这时候要准备炒锅，热锅后下油，将杏鲍菇块放入油锅略炒一下备用，另起一个油锅，将沥干水分的牛肉块,放入锅中，快速翻炒，接着加入适量黄酒 ， 起到去腥的作用，还可以让牛肉的口感也更好，最后我们及时倒入杏鲍菇和牛肉粒一起翻炒，在起锅前加少许盐和鸡精就可以装盘，就可以吃了 。
杏鲍菇炒牛肉的食用功效
杏鲍菇炒牛肉是很多人都爱吃的食物这种食物吃起来的味道不错，而且对我们健康也是有一定帮助的 ， 可以很好的促进我们的肠胃健康，这道菜味道鲜美 ， 具有健脾开胃的作用 ， 特别是对于食欲不振的人来说，闻到杏鲍菇的杏仁清香味 ， 品到像鲍鱼一样脆嫩的口感，胃口立马大开 。而且这种食物还对人体有抗癌、降血脂和调理肠胃，缓解便秘的功效，所以我们多吃就可以很好的促进身体健康，是大家不应该错过的美味 。
###其它资料参考###杏鲍菇炒牛肉粒
杏鲍菇炒牛肉的做法多种多样，如果觉得牛肉要够有韧性，建议可以将牛肉切成粒 ， 这样吃起来更好吃哦 。下面我们来学一下杏鲍菇炒牛肉粒的做法吧 。
准备材料：牛里脊150g、杏鲍菇一个、料酒适量、生抽适量、生粉适量
做法：
1、把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀，加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟 。
2、将杏鲍菇泡洗干净后 ， 切成和牛肉一样大小的块状，那样更好看哈 。
3、准备炒锅，热锅后下油 ， 将杏鲍菇块放入油锅略炒一下备用 。
4、另起一个油锅，将沥干水分的牛肉块,放入锅中，快速翻炒，接着加入适量黄酒 ， 起到去腥的作用 。
5、最后，倒入杏鲍菇和牛肉粒一起翻炒，在起锅前加少许盐和鸡精就可以装盘了，香喷喷！
妈网百科大舌头：做牛肉之前，一定要用油和生粉抓匀腌制一会，放入锅中翻炒的时候要快速，时间不能太长，这样才能保持牛肉的鲜嫩！
杏鲍菇炒牛柳的做法
喜欢吃牛肉的你是否觉得必须吃全牛宴才甘心呢？其实 ， 搭配杏鲍菇的话 ， 用牛柳炒更加入味，使牛肉的鲜美汁液渗入杏鲍菇，吃上杏鲍菇炒牛柳简直是人生一大享受?。?
材料：牛里脊肉100g，杏鲍菇200g，香葱适量，香菜适量，盐适量，蚝油1勺，酱油适量
做法：
1、先将杏鲍菇洗干净后切成长条状备用 。
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