10、盛入盘中即可 。
###其它资料参考###红烧黑鱼简单又好吃 ， 具体做法：
材料：黑鱼一条，生姜 ， 葱，辣椒，红干椒 。
做法：
1、把黑鱼切成一段一段的，排在盆里 。
2、黑鱼上面撒上盐，抓匀，静置10分钟，这时你会发现盆底有黑鱼的粘液 ， 然后用水冲洗干净 。这一步，一来是为了腌制鱼，二来是为了洗去鱼表面的粘液 。这时你就会发现鱼块不再是滑滑的了 ， 说明鱼洗干净了 。这样下锅煮汤汁会比较清 。
3、鱼表面撒上干淀粉，抓匀，准备下油锅煎 。
4、把裹上淀粉的鱼块下油锅，两面都煎一下 。再把鱼从油锅里盛出来，待用 。
5、锅里放进生姜，葱 ， 蒜，辣椒炒出香味 。再倒入刚才煎好的鱼，翻炒几次，入味 。
6、锅里倒水，淹没鱼块，加入生抽，老抽，盐，糖 ， 大火烧开 。
7、烧开后转小火煮10分钟，再开大火收汁，倒入薄淀粉 ， 勾芡一下，让鱼块的表面能裹住汤汁 。
8、红烧黑鱼块就烧好了，可以装盘了 。真香?。∪肟冢?汤汁外甜里辣，汤汁下面鱼肉鲜嫩 。
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